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小兒腹瀉后的飲食

本文Tag標(biāo)簽:飲食營養(yǎng)??

  小兒特別是小嬰兒患腹瀉后胃腸功能減弱,此時在藥物治療的同時給予易消化的飲食喂養(yǎng),將有助于機(jī)體復(fù)原。  

  稀釋牛奶:通常用水稀釋,牛奶與水之比為1:3、1:2或2:3。隨著消化功能的好轉(zhuǎn)逐漸由稀到濃。牛奶中的脂肪較難消化,用脫脂奶比普通牛奶更為合適。如果沒有脫脂奶,可將牛奶煮開,冷卻后將上面的奶皮除去,這樣連續(xù)3次,即成了半脫脂奶,然后再按比例加水稀釋,供腹瀉的小兒食用。  

  酸牛奶:鮮牛奶消毒后經(jīng)乳酸桿菌發(fā)酵而成。酸牛奶的凝塊小,能刺激消化液的分泌,易于消化,營養(yǎng)豐富。乳酸在腸道內(nèi)還能抑制腐敗細(xì)菌的生長,因此適合于小兒腹瀉或腸炎后食用。  

  米湯:大米淘洗干凈加適量水煮開后再用文火煮,等到大米煮得很爛之后,加入少許食鹽(約為4‰)攪拌均勻經(jīng)細(xì)篩過濾后即成??蓡为?dú)食用,也可用來稀釋牛奶。它能影響牛奶的膠質(zhì)狀態(tài),使酪蛋白形成柔軟疏松的凝塊,更容易為嬰兒消化吸收。  

  焦米湯:在民間廣為采用,制作方法也較簡單。先將大米粉放入鍋中用文火炒至淡黃色,聞到焦米香時即可,注意掌握火候,不宜過焦。食用時用焦米粉加水煮,邊煮邊攪拌,直到煮開。然后加入5%白糖即成。米粉炒黃后,淀粉變成了糊精,更容易消化,其中一部分炒焦成炭,炭末具有吸附作用,故對嬰兒腹瀉較為適宜。  

  甜淡茶水:紅茶少許用開水沖泡后,將茶葉除去,按3%加入白糖即成。茶葉有收斂功效,對嬰兒腹瀉有很好的療效。  

  胡蘿卜湯:將胡蘿卜500克洗凈,搗爛使成泥狀,加水煮數(shù)10分鐘,用細(xì)篩過濾去渣。然后加水稀釋到1000毫升,再加入5%白糖即成。胡蘿卜為堿性,含有果膠,能吸附細(xì)菌及其毒素,并使大便成形。  

  蘋果泥湯:將成熟的蘋果500克洗凈,削皮去核后搗爛成泥狀,加入淡甜茶水即成。蘋果不同于其它水果,其纖維比較細(xì)膩,對腸道很少刺激。蘋果含有鞣酸,具有收斂作用,并能吸附毒素,故適合于小兒腹瀉、痢疾后食用。

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