【用料】 凈魚肉50克,魚湯、精鹽、淀粉各少許。
【做法和提示】
◇將魚肉洗凈切成2厘米大小的塊,放入開水鍋內(nèi),加入精鹽煮熟。 ◇除去魚骨刺和皮,將魚肉放入碗內(nèi)研碎,再放入鍋內(nèi)加魚湯煮,把淀粉用水調(diào)勻后倒入鍋內(nèi),煮至糊狀即成。
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