朋友、親人聚會(huì)聚餐在享受美食的同時(shí),要當(dāng)心其背后的隱患,什么東西和什么東西不能一起吃,看過電影《雙食記》的朋友應(yīng)該對(duì)這個(gè)問題感觸頗深,由于食物種類繁多,地區(qū)、季節(jié)、個(gè)人飲食習(xí)慣各不相同,又因每個(gè)人體質(zhì)不同,對(duì)食物的吸收和反應(yīng)也各不相同,稍不注意就會(huì)出現(xiàn)食物過敏。
食物過敏是指人體攝入食物后,機(jī)體對(duì)其發(fā)生了異常的免疫反應(yīng),導(dǎo)致生理功能紊亂,從而引發(fā)一系列的臨床癥狀。最明顯的表現(xiàn)是在皮膚上,如皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等。胃腸道癥狀也很多見,如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等。有些人還表現(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng)上,如頭痛、頭昏,嚴(yán)重的還可能發(fā)生過敏性休克,血壓急劇下降、意識(shí)喪失、呼吸不暢,如果搶救不及還會(huì)有生命危險(xiǎn)。
不管是防還是治,對(duì)食物過敏最簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、有效的辦法就是避免食入引起過敏的食物。如對(duì)牛奶過敏,就應(yīng)避免食用含牛奶的一切食物,如雪糕、冰激凌、蛋糕等。此外,有些食物,不一定食用,聞或接觸也可能造成過敏反應(yīng)。有的人一旦聞到或碰到某種食物就會(huì)過敏,就要避免接觸。
過敏癥患者還要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡,少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。多吃維生素豐富的食物可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究,洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物,可防過敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過敏癥,其中椰菜和柑橘功效特別顯著。
當(dāng)然如果不小心發(fā)生某些過敏癥狀,要迅速吃藥緩解,以免耽誤病情,嚴(yán)重的會(huì)造成生命危險(xiǎn)。選擇過敏藥,要選擇知名品牌值得信賴的,對(duì)于嬰幼兒更是如此,如歐洲全進(jìn)口的仙特明,能隨時(shí)緩解出現(xiàn)的過敏癥狀,國(guó)際一線抗過敏藥品牌,值得信賴,滴劑包裝尤其適合嬰幼兒使用。
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