頭發(fā)在一定程度上反應了人體的營養(yǎng)狀況。頭發(fā)烏亮柔軟說明這個人很健康,營養(yǎng)充足。如果人體長期蛋白質攝入不足和缺乏必需脂肪酸,即可致頭發(fā)變得纖細、干燥、變脆或脫落。缺乏維生素A可引起皮膚下層細胞壞死脫落,堵塞皮脂腺和毛孔,使皮膚干燥粗糙、皮屑增多,導致頭發(fā)干燥甚至脫落。缺乏維生素B和微量元素鋅,可引起毛發(fā)生長障礙,引起脂溢性脫發(fā)。缺乏維生素B6或B12,可使頭發(fā)灰白。維生素B族中的泛酸能促進黑發(fā)生長。缺乏維生素C可引起毛囊角化而脫發(fā)。缺維生素E可影響毛發(fā)生長。缺微量元素鐵可引起貧血,導致頭發(fā)枯黃脫落。缺碘使烏黑的頭發(fā)變深灰色。缺鋅毛發(fā)發(fā)育不良或脫發(fā)。缺銅使毛發(fā)生長中止或脫發(fā)。
要想使頭發(fā)健美,首先要保證心情舒暢、生活有規(guī)律,同時應重視飲食,注意各種營養(yǎng)素的合理搭配,攝取對頭發(fā)有健美作用的食物。
少白頭、早生白發(fā)、頭發(fā)枯黃者,可食用有烏發(fā)作用的食物,如黑豆、黑芝麻、葵花子等。黑豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、碳水化合物、維生素B族及礦物質,有烏發(fā)健發(fā)作用。黑芝麻富含人體必需脂肪酸、維生素E和礦物質等,有養(yǎng)血烏發(fā)作用。頭發(fā)枯黃可能與吃甜食過多有關。糖過多,血液偏酸性導致頭發(fā)枯黃,故應少吃甜食,多食堿性食物、水果、蔬菜等。
脂溢性脫發(fā),應限制脂肪、糖類食物的攝入量,少吃辛辣食物,多食粗糧、豆類、蛋類、魚、綠色蔬菜和水果。
頭發(fā)干燥、易折斷,應補充蛋白質如肉、魚、蛋、奶、豆類等食品。食用富含維生素A的食物,如胡蘿卜、西紅柿、杏、黃綠色蔬菜、動物肝、蛋黃,常吃含碘的海藻類食物。
突然性脫發(fā)多為缺乏維生素、微量元素,精神過于緊張也可致頭發(fā)突然性脫落??啥嗍乘?、蔬菜、葵花子、花生、大豆及豆制品、豬肝等。食用富含維生素C的食物,如鮮棗、山楂、刺梨、柑子、橘子及蔬菜。鴿肉對早期脫發(fā)有防治良效。