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對孕婦影響較大的幾類維生素

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  維生素是維持生命、促進生長、增進機體抵抗力和調節(jié)人體生理功能不可缺少的營養(yǎng)素,雖然需要量很小,一旦缺乏卻會引起疾病。根據維生素的溶解性質,通常把它們分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類。以下介紹幾種對孕婦影響較大的維生素:

  1.維生素A

  維生素A為脂溶性維生素。主要功能是促進生長、增強免疫力、促進視紫質的代謝、維持人體視力正常、促進生殖能力等。

  孕婦和胎兒的各組織器官的生長發(fā)育均離不開維生素A。如果缺乏,有可能引起流產、胎兒發(fā)育不良,也可能引起孕婦的孕期夜盲癥。但若攝入過多,又會引起胎兒畸形。因此,應合理攝人維生素A。

  維生素A含量較多的食物有動物肝臟、牛奶、雞蛋等。另外,胡蘿卜素在人體內可還原成兩分子維生素A,胡蘿卜、西紅柿、菠菜、豌豆苗、辣椒等有色蔬菜,含有豐富的胡蘿卜素。

  2.維生素D

  維生素D是脂溶性維生素。其主要功效是促進骨骼和牙齒的生長,調節(jié)磷、鈣的生理代謝。如果缺乏維生素D,孕婦會出現骨質軟化,嚴重者可出現骨盆畸形,影響以后的分娩。表現在胎兒則會影響其骨骼鈣化,嚴重的可致先天性佝僂病。

  3.維生素C

  維生素C又稱抗壞血酸,呈酸性,遇熱、堿和某些金屬易遭破壞,因而烹調時易損失,維生素C在人體代謝中有多種功能,如促進細胞中膠原的形成,血液的再生,牙齒、骨骼的鈣化等。孕婦缺乏維生素C可患有壞血病、牙齦腫痛、牙齒松動、骨骼脆弱、機體免疫力下降、胎兒發(fā)育不良、分娩時大出血等癥狀。

  維生素C廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中。

  4.維生素E

  維生素E又稱生育酚,是脂溶性維生素。其主要功能是維持正常的生殖功能及心肌、平滑肌、心血管系統的正常結構。維生素E有抗氧化作用,防止褐色脂質蓄積。對孕婦的主要作用是保胎、安胎、預防流產。

  維生素E含量豐富的食物有菜籽油、牛奶、蛋類、五谷類、肉類、魚類、多葉蔬菜等。

  5.維生素K

  維生素K是脂溶性維生素。其主要作用是促進血液凝固。孕婦缺乏維生素K會導致新生兒黑糞癥。

  含維生素K豐富的食物有排骨、菠菜、卷心菜等。

  6.B族維生素

  B族維生素是水溶性維生素。比較重要的有維生素Bi,維生素B2,維生素B6,維生素B12等。

  維生素B1:又稱硫胺素。其作用是促進人體正常代謝,增加食欲,幫助消化吸收,預防便秘,促進乳汁分泌等。維生素B1缺乏可導致水腫、腳氣、心動過速、早產等。

  含維生素B1較多的食物有五谷類(特別是糙米)、豬瘦肉、牛肉、動物肝臟、豆類、魚類、蛋類以及新鮮蔬菜等。

  維生素B2:又稱核黃素。其作用是促進生長發(fā)育,促進乳汁分泌,維護口、舌皮膚黏膜的健康。維生素B2缺乏時易患唇、舌口角炎,脂溢性皮炎,角膜炎和白內障,也可導致胎兒發(fā)育不良。

  含維生素B2較多的食物有五谷類、肉類、動物肝臟、蛋類、豆類及新鮮蔬菜等。

  維生素B6:是構成轉氨酶的輔酶成分。具有預防脂肪肝的作用,還可以預防孕婦患牙齒疾病。維生素B6缺乏會出現皮炎、貧血、肝功能紊亂等癥。

  含維生素B6較豐富的食物有谷類、動物肝腎、牛奶、肉類、雞蛋、蔬菜等。

  維生素B12:又稱鈷胺素,其分子中含有鈷。維生素B12的作用是促進紅細胞的分裂成熟,與葉酸合并應用治療惡性貧血;參與膽堿的合成,抵抗脂肪肝;促進維生素A在肝臟中的儲存。若孕產婦維生素B12供應不足時,母體與胎兒均可能患巨幼紅細胞性貧血癥。

  含維生素B12較多的食物有動物肝、腎、瘦肉、牛奶、雞蛋等。

  7.葉酸

  葉酸是水溶性維生素,其主要功用是促進紅細胞的再生,用于治療惡性貧血、巨幼紅細胞性貧血等癥。妊娠期婦女紅細胞葉酸水平低下,容易導致巨幼紅細胞性貧血癥。若妊娠期補充葉酸,有助于緩解癥狀。為避免發(fā)生此癥,在孕前多食富含葉酸的食物,可謂一舉兩得。

  含葉酸較多的食物有動物肝、腎、牛肉、綠葉蔬菜、茶葉、酵母等。

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