食物消化的過程,是先經口腔咀嚼,再到胃和小腸進行消化吸收。胃產生胃液,胃液里含有胃蛋白酶,能促使蛋白質消化。小腸里則有胰液、小腸液、膽汁等各種消化液,完成食物的進一步消化。胃液里還含有鹽酸,能殺滅病菌。有了足夠的上述種種酶和消化液,才能順利地完成食物的消化任務。但這種酶和消化液的分泌是有一定限量的。如果一旦暴食,大量食物短時問進入腸胃,消化液就會供不應求.就會引起消化不良和腸胃病。
其次,吃得過飽時,血液就會大量流向腸胃,而大腦、心臟等重要器官則會出現(xiàn)缺血、缺氧,會使兒童困倦、思想渙散,影響學習效果。更為嚴重的是,暴食把胃填滿了,會發(fā)生胃下垂或急性胃擴張。由于胰液分泌有一定規(guī)律,吃得過多過飽,加重了胰腺負擔,會引起十二指腸充血水腫,嚴重的會造成胰腺管口阻塞,甚至誘發(fā)急性胰腺炎。這些疾病都屬危急病情,如搶救不及時,還會危及生命的安全。每逢過年過節(jié)時,這種病例不少。
暴飲也同樣有危害。因暴飲會沖淡胃液,減少胃酸的分泌及濃度,會影響消化或引起胃擴張,造成胃下垂等疾病。同時,暴飲還會沖淡血液中的鹽分,引起滲透壓的變化,使血中的大量水進入細胞內,影響身體各部細胞的運動和功能。
由于現(xiàn)代人老是吃漢堡、意大利面等軟綿綿的食物,在較少的運用下顎的咀嚼肌進食的情況下,下顎肌肉退化,而使臉部變得面無表情、腦力逐漸遲鈍。