在孕早期,你可以這么喝湯:
一、蔥花蛋湯
原料:雞蛋3個(gè)、蔥3根、植物油、醬油、鹽、胡椒粉、味精。
做法
1把雞蛋打在碗內(nèi),攪散;蔥洗凈,切成細(xì)末。
2鍋內(nèi)放油燒至六成熱,加水,加鹽,待湯沸時(shí),將攪散的雞蛋倒入,用平勺抄底輕輕地推動(dòng),加醬油燒沸出勺,撒上胡椒粉、味精即成。
功效解析
健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,適合于脾虛、渾身無力、泄瀉、腰酸腰痛、腿腳無力者食用。
二、清湯燕窩
原料:干燕窩15克、雞清湯1000毫升、食用堿、鹽。
做法
1將燕窩放入溫水中泡軟后,輕輕撈出,用鑷子擇清燕窩上的黑毛和根,再用水洗去灰塵。
2用水把少許食用堿泡開,放入洗過的燕窩,用筷子慢慢挑動(dòng)一下,泡5分鐘后撈出,接著再用沸水泡5分鐘,燕窩即泡發(fā)完畢。
3然后把泡過兩次的燕窩放入沸水中再泡4分鐘,晾到八成熱,以去凈堿分,撈出擠凈水。
4把鍋放在大火上,放入雞清湯,加適量鹽,燒沸后撇去浮沫,倒在大湯碗里,把燕窩放入即成。
功效解析
燕窩是昂貴的滋補(bǔ)品,味甘,性平,功能滋陰潤燥,補(bǔ)氣和中。久病體虛、虛損、肺虛咳喘、身體虛損的孕婦宜喝此湯。
三、豬肝菠菜湯
原料:鮮豬肝100克、菠菜150克、醬油、鹽、味精、花椒水、肉湯、植物油。
做法
1把鮮豬肝洗凈,切成小薄片;菠菜洗凈,擰成小段。
2鍋內(nèi)放入肉湯,湯燒沸后把豬肝、菠菜倒入鍋內(nèi),加上少許醬油、鹽、花椒水,待湯燒沸時(shí),把豬肝片、菠菜撈在碗內(nèi),撇凈湯內(nèi)浮沫,加少許植物油,把湯澆在碗內(nèi),加味精即成。
四、奶湯瓜片
原料:黃瓜200克,火腿、豌豆各15克、鹽、花椒水、味精、鮮牛奶、高湯、植物油。
做法
做法1把黃瓜去子,切成片;火腿切成小片。
做法2鍋內(nèi)放高湯,加鹽、花椒水、黃瓜片、牛奶、火腿、豌豆燒沸,撇凈浮沫出勺盛在碗內(nèi),加味精即可。
功效解析
懷孕前三個(gè)月,孕婦妊娠反應(yīng)較嚴(yán)重,但身體又急需營養(yǎng),故應(yīng)吃些易消化的食物。本湯營養(yǎng)豐富,當(dāng)孕婦食欲不振、身體虛弱時(shí),應(yīng)多喝一些。