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  現(xiàn)代女性工作壓力大，生活常不規(guī)律，極易傷及脾胃，導(dǎo)致早衰、氣血贏弱、體虛，調(diào)補(bǔ)脾胃、抗衰防老就應(yīng)做到：飲食有節(jié)，定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食；不食過(guò)于寒涼或辛辣燥熱之品；五味俱進(jìn)，粗精、葷素搭配，不偏食；常食健脾養(yǎng)胃的食物，如白菜、玉米、芋頭、茯苓、土豆、豬瘦肉、牛肉、雞肉等。

  一、芹菜拌豆腐干

  [材料]芹菜250克、豆腐干100克。

  [調(diào)料]鹽、白糖、香油、味精、辣椒油、醬油。

  做法

  1.芹菜去葉，洗凈，切段，入沸水鍋中焯燙，撈出，過(guò)涼備用。

  2.豆腐干洗凈，切丁，放入沸水中焯透，撈出，過(guò)涼備用。

  3.將芹菜段、豆腐干丁加鹽、味精、白糖、辣椒油、香油、醬油拌勻即可。

  二、素雞燒白菜

  [材料]白菜500克，素雞200克，青椒片、紅椒片各20克。

  [調(diào)料]鹽、味精、白糖、植物油、醬油、水淀粉、蔥末、姜末、蒜末。

  做法

  1.白菜洗凈，切片，入沸水中焯一下；素雞切片備用。

  2.鍋中植物油燒至五成熱，放入蔥末、姜末、蒜末熗鍋，倒入白菜片翻炒片刻，倒入素雞片、青椒片、紅椒片翻炒均勻，放入鹽、白糖、味精、醬油調(diào)味，用水淀粉勾芡，大火收汁即可。

  三、肉末菠菜

  [材料]菠菜500克、豬肉末100克。

  [調(diào)料]鹽、味精、醬油、香油、植物油、蔥末、姜末、蒜末。

  做法

  1.豬肉洗凈，切成末；菠菜洗凈，切段，入沸水中焯燙，撈出，過(guò)涼，瀝干水分備用。

  2.鍋中植物油燒至五成熱，放入蔥末、姜末、蒜末炒香，下豬肉末煸炒熟。放入少許清水、醬油、菠菜段、鹽翻

  3.炒入昧，加味精調(diào)味，淋香油即可。

  貼心提示

  菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖的作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化。

  四、香菇里脊肉

  [材料]水發(fā)香菇50克、豬里脊肉200克、胡蘿卜30克、黃瓜40克、雞蛋1個(gè)（取蛋清）。

  [調(diào)料]鹽、味精、白糖、淀粉、植物油、蔥末、姜末、蒜末、水淀粉。

  做法

  1.香菇去蒂，洗凈，切片，焯燙后撈出，瀝水；豬里脊肉洗凈，切片，用淀粉、蛋清上漿，放入熱油鍋內(nèi)滑熟，撈出，瀝油。

  2.胡蘿卜和黃瓜分別洗凈，切片。

  3.另起油鍋燒至五成熱，下蔥末、姜末、蒜末熗鍋，放入里脊肉片、香菇片、黃瓜片、胡蘿卜片翻炒均勻，加入鹽、白糖、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，大火收汁即可。

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