適合女性吃出美好容顏的食物:
三絲炒肉
[材料]豬五花肉絲200克,青、紅尖椒各1個(gè)。
[調(diào)料]鹽、味精、白糖、料酒、蔥段、姜絲、干淀粉,水淀粉、高湯各適量。
做法
1豬肉絲用鹽、料酒、干淀粉鹽漬;青、紅尖椒洗凈切絲。
2熱鍋熱油,下姜絲、蔥段炒出香味,再下入肉絲炒至變色,下入尖椒絲翻炒均勻,加鹽、料酒、白糖、少許高湯炒熟,加味精調(diào)味,用水淀粉勾薄芡收汁裝盤即可。
海帶燉鱈魚
[材料]鱈魚肉塊500克、水發(fā)海帶250克。
[調(diào)料]植物油、醬油、醋、白糖、料酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜絲、蒜末、高湯、水淀粉各適量。
做法
1鱈魚肉塊洗凈,用鹽、料酒腌漬入味;水發(fā)海帶洗凈切成條。
2熱鍋溫油,下蔥段、姜絲、蒜末炒香,下高湯、醬油、鹽、醋、白糖、胡椒粉、鱈魚肉和海帶,大火煮沸改小火燒15分鐘,加入味精調(diào)味,用水淀粉勾芡收汁裝盤即可。
涼拌咸蛋苦瓜
[材料]苦瓜300克、咸蛋2個(gè)、紅椒一個(gè)。
[調(diào)料]鹽、味精、香油各適量。
做法
1咸蛋去殼洗凈,切成1厘米見方的??;苦瓜洗凈,去瓤切成丁;紅椒洗凈切成小丁。
2將苦瓜丁放入沸水鍋中焯透,撈出過(guò)涼瀝干水分,與紅椒丁一起用鹽、味精、香油腌漬入味后與咸蛋丁一起裝入碗內(nèi)即可。