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產(chǎn)婦哺乳期調(diào)養(yǎng)食譜必備：

  三絲干貝

  【食之道】

  干貝味道極其鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能，可改善產(chǎn)后體虛和哺乳期婦女的食欲，補益作用極佳。和富有營養(yǎng)的萵筍、黃豆芽、胡蘿卜入湯，更具滋補功效。

  【貼心話】

  1．三絲煮的時間不宜太長，以免過熟影響口感。

  2．烹調(diào)時也可選用雞湯。

  操作步驟

  1.干貝用熱水泡軟，再連水入鍋蒸透后取出撕成絲狀。

  2.萵筍、胡蘿卜去皮洗凈后切絲，黃豆芽去根洗凈，生姜切絲。

  3.鍋內(nèi)加水煮開后加入精鹽，放入萵筍絲胡蘿卜絲、黃豆芽，中火煮至八成熟，撈出。

  4.鍋中放油，旺火炒香姜絲，倒人高湯，放入干貝及三絲，調(diào)入鹽、白糖，用濕淀粉勾芡，待燴透后淋上熟雞油即可。

  豬蹄燴絲瓜

  【食之道】

  豬蹄有很好的催乳下奶和護膚美容作用；絲瓜能通經(jīng)絡(luò)、行血脈、通利腸胃、利尿消腫、解毒通便、生津止渴、潤肌美容，加上極具功效的大棗、鵪鶉蛋，使此湯極具滋補作用，可補血通乳，治產(chǎn)后乳汁缺乏。

  【貼心話】

  1．豬蹄煮的時間可稍長一點，以利于膠原蛋白的溶出，味道更好。

  2．根據(jù)個人喜好，也可不放胡椒粉。

  操作步驟

  1.將豬蹄去蹄甲，毛刮凈，清洗后斬成塊；絲瓜去皮、瓤后，洗凈切條；生姜、當(dāng)歸切成片。

  2.紅棗洗干凈，鵪鶉蛋開水煮熟后剝皮。

  3.鍋內(nèi)燒適量水，待水開后放入豬蹄用文火煮20℃分鐘，約八成熟。

  4.鍋內(nèi)放少許油，下姜片爆香，豬蹄湯下鍋，加入紅棗、當(dāng)歸，燒開后加絲瓜稍煮，再加入鵪鶉蛋，調(diào)入鹽、胡椒粉稍煮即可。

  這兩道菜都能對產(chǎn)婦產(chǎn)后催乳起到重要作用，食材跟做法都很簡單，是產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)之必備。

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