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  烤肉的食材上挑選盡量多選擇可以直接燒烤的青椒、香菇、筊白筍等富含膳食纖維的食材；不適合直接烤的蔬菜如絲瓜、高麗菜、金針菇等，可以用鋁箔紙包起來，悶烤熟后，添加少許精鹽或胡椒粉，不但可以吃出蔬菜本身的鮮味，更可增加飽足感，減少肉類的攝取。若是肉類應(yīng)盡量選用瘦肉、雞肉、或海鮮類等脂肪含量較少的食材，取代香腸、培根、貢丸、花枝丸等高脂肪的食物，避免內(nèi)臟類及串烤柳葉魚等高膽固醇的食材。也不要忘了均衡飲食原則中是以五谷根莖類為主食，準(zhǔn)備吐司、地瓜或玉米等食材適量的食用。市售的烤肉醬，因本身含鹽量及油脂量都不少，在少糖少鹽少油的原則下，建議采用加開水1:1的方式稀釋，減少醬料的攝取。

  閑話家常難免會口渴來點(diǎn)冰涼的飲品時(shí)，建議搭配無糖的綠茶、麥茶、烏龍茶…等可去除油膩的感覺，又可取代碳酸飲料、汽水等空熱量的食物。

  中秋應(yīng)景的水果首推文旦莫屬，柚子所含的維他命C相當(dāng)?shù)呢S富。咬破柚子的果粒時(shí)，先是沁出微微的酸味，然后接著一股清香的甘甜入喉，總讓人無法抵擋他那誘人的美味，不知不覺中將整粒柚子全部吃完。特別提醒2片柚子(約165公克)大約60大卡的熱量，對于糖尿病患或是三酸甘油脂過高的人，需控制攝取量。

  再次叮嚀，中秋節(jié)期間飲食需適量，并避免暴飲暴食，月餅是一種高油、高糖、高熱量食品，建議適量食用并搭配蔬果均衡飲食為宜，避免造成體內(nèi)消化代謝的負(fù)擔(dān)，如此才能過個(gè)愉快的中秋佳節(jié)。

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