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注意!民間補(bǔ)鈣竅門(mén)不可信

本文Tag標(biāo)簽:補(bǔ)鈣??

  (1)民間說(shuō)法:缺鈣多吃骨頭。

  骨骼類(lèi)食物骨膠原、鈣含量都比較高,但高鈣食物并不一定能補(bǔ)鈣。

  這和缺鈣的原因有關(guān)。很多缺鈣并不是食物中鈣不足,而是與吸收、儲(chǔ)備能力有關(guān)。這些能力均受維生素D和它的體內(nèi)活性形式影響,也受到體內(nèi)的磷水平以及磷吸收的影響。

  所以,缺鈣的同時(shí),還要注意維生素D的補(bǔ)充,也要多關(guān)注磷的補(bǔ)充和吸收。

 (2)民間說(shuō)法:曬太陽(yáng)補(bǔ)充維生素D。

  這個(gè)說(shuō)法的科學(xué)性沒(méi)有問(wèn)題,但有兩個(gè)知識(shí)需要補(bǔ)正:紫外線照射后,皮下的“維生素D原”可以轉(zhuǎn)化為維生素D,但嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)由于前體性物質(zhì)膽固醇的缺乏,照射也不能增加維生素D。

  其次,過(guò)量暴曬皮膚會(huì)增加皮膚癌的可能——雖然這個(gè)報(bào)告主要是歐美機(jī)構(gòu)得出的,和他們研究對(duì)象的皮膚性質(zhì)有關(guān),但這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該引起重視。

  按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)的推薦性要求,每日應(yīng)該至少暴露肢端30厘米,暴曬30分鐘以上。實(shí)際上,光照足量仍有可能缺乏維生素D,有些文獻(xiàn)報(bào)告過(guò),在高日照地區(qū)整日戶(hù)外活動(dòng)的兒童中,仍有維生素D缺乏。

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