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小兒貧血有哪些飲食宜忌

本文Tag標(biāo)簽:小兒/貧血/宜忌??

  所謂貧血,就是紅細(xì)胞數(shù)減少,或者血紅蛋白量減少。判斷是不是貧血,一般通過(guò)驗(yàn)血就能確診。6個(gè)月到3周歲的小兒貧血,多因食物中缺乏足夠的鐵質(zhì)引起。一般情況下,胎兒從母體獲取的鐵夠出生后3-4個(gè)月之用,也就是說(shuō)月齡比較小的嬰兒一般不會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血,通常生后6個(gè)月以后,胎兒時(shí)期儲(chǔ)備的鐵消耗完,此時(shí)若仍以母乳為主,或沒(méi)有添加鐵強(qiáng)化奶粉,輔食添加不科學(xué)就容易出現(xiàn)鐵攝入不足,早產(chǎn)兒出現(xiàn)時(shí)間則更早。缺鐵性貧血貧血往往經(jīng)過(guò)一個(gè)鐵缺乏的階段,而到了明確診斷為缺鐵性貧血說(shuō)明鐵缺乏已經(jīng)到了最后一個(gè)階段,這時(shí)候經(jīng)過(guò)血液檢查即可診斷為貧血,必須要口服鐵劑才能糾正貧血狀態(tài),而在此之前稱為隱形貧血期,是不容易被發(fā)現(xiàn)的時(shí)期,但對(duì)小兒生長(zhǎng)發(fā)育已經(jīng)造成不良影響,及時(shí)添加富含鐵質(zhì)的輔食很關(guān)鍵,在日常飲食上要多吃些海魚(yú)、動(dòng)物血類或干魚(yú)類、蔬菜等含鐵多的食品。另外,預(yù)防性補(bǔ)充鐵制劑也可以有效預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。缺鐵性貧血一旦出現(xiàn),即使通過(guò)鐵劑使血紅蛋白得以恢復(fù),但對(duì)嬰兒智能、體能以及行為的影響很難逆轉(zhuǎn),所以,缺鐵性貧血的預(yù)防比治療更應(yīng)得到重視。。以下是預(yù)防缺鐵性貧血的飲食宜忌:

  對(duì)癥食療法

  飲食宜忌

 ?、僖耸宠F含量高的食物。食物中的鐵有2種來(lái)源,一種是肉類中的血紅蛋白,另一種是蔬菜中的離子鐵,即非血紅蛋白鐵。動(dòng)物的血液和肝臟的含鐵量最高;其次是畜禽肉類、魚(yú)類和雞蛋黃;奶類制品的含鐵量較低,大約只有肉類的十分之一;植物性食品的含鐵量通常要遠(yuǎn)低于動(dòng)物性食品,常見(jiàn)的含鐵量較高的植物性食品有姜、黃花菜、芹菜、葉菜、薺菜、莧菜、香菜、菠菜、豆芽、黑木耳、紫菜、海帶、油菜等。值得一提的是,動(dòng)物性食品中所含的鐵較易被人體吸收,而植物性食品中所含的鐵很難被人體吸收。因此,補(bǔ)鐵應(yīng)以增加富含血紅蛋白的動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、魚(yú)類、蛋黃等動(dòng)物性食品為主。

 ?、谝耸掣缓S生素C的食物。實(shí)驗(yàn)證明,維生素C能夠明顯提高人體對(duì)鐵元素的吸收,因此,平時(shí)多食用一些富含維生素C的食物,對(duì)于改善貧血是極有幫助的,大部分新鮮水果蔬菜中都含有豐富的維生素C。

 ?、奂皶r(shí)合理地添加輔食。胎兒、新生兒體內(nèi)的鐵是由母體獲得,新生兒在6個(gè)月大之前對(duì)鐵元素的需求基本可以從母乳及牛奶中獲得,所以食母乳的嬰兒較少發(fā)生貧血。嬰兒從6個(gè)月大開(kāi)始,要開(kāi)始喂蔬菜(榨汁或做泥),并加喂雞蛋黃;8個(gè)月大開(kāi)始可以加喂肉末、肝泥、魚(yú)肉蓉、動(dòng)物血等,宜從少到多逐漸增加。

 ?、苓x擇合適的烹調(diào)與飲食方法。雖然有許多食品富含鐵元素,但如果不注意烹調(diào)與飲食搭配,還是容易造成缺鐵性貧血。有研究發(fā)現(xiàn),發(fā)酵食品中的鐵元素比較容易吸收,因此,饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶寶食用。

 ?、葸x擇鐵強(qiáng)化食品。在日常的飲食中,盡量選擇一些鐵強(qiáng)化食品或調(diào)味品,也是補(bǔ)鐵的有效方式之一。像鐵強(qiáng)化面粉、食鹽、醬油等都是不錯(cuò)的選擇。

  茶葉和咖啡中含有鞣酸,可影響鐵的吸收,所以嬰幼兒及孕婦還是忌茶為好。雞蛋的蛋黃中含有磷酸,與牛奶同食時(shí)也會(huì)影響鐵的吸收,所以建議牛奶與雞蛋不要混在一起吃,在吃雞蛋時(shí)可選擇與谷類食物同吃,在吃牛奶時(shí)可配上米粉、面包、餅干等。而在吃葉菜和菠菜時(shí),應(yīng)該先用開(kāi)水焯一下,去掉其中大部分的草酸,以保證寶寶對(duì)鐵的正常吸收。

  食療妙方

  參棗蓮子粥

  原料:黨參15克,紅棗20克,蓮子、大米各30克。

  做法:將黨參切成片;紅棗洗凈,剖開(kāi)去核;蓮子打碎;將大米淘洗干凈與黨參、紅棗、蓮子一起放鍋中,加清水適量,煮至米爛熟即可。

  功用解析

  健脾益氣,益血補(bǔ)虛。黨參益氣生血,有明顯增加紅細(xì)胞的作用;紅棗性味甘平,可補(bǔ)五臟、治虛損;蓮子可養(yǎng)心腎、補(bǔ)脾。

  豬肝瘦肉粥

  原料:鮮豬肝、豬瘦肉、大米各50克,植物油15毫升,鹽少許。

  做法:將豬肝、瘦肉洗凈,剁碎,加油、鹽拌勻,將大米洗干凈,放沙鍋中,加適量清水,煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

  功用解析

  動(dòng)物肝臟富含鐵,而且也較易被人體吸收,是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。

  菠菜豬肝湯

  原料:鮮菠菜200克、鮮豬肝100克、植物油15毫升、鹽少許。

  做法:將菠菜洗凈,切碎;豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻備用;鍋中加500毫升清水,煮沸后加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。

  功用解析

  此湯具有生血養(yǎng)血、潤(rùn)燥滑腸的作用,適用于血虛萎黃、視力減退、大便澀滯等癥的輔助治療。

  杏仁蘋(píng)果豆腐羹

  原料:豆腐3塊,杏仁24粒,蘋(píng)果1個(gè),香菇4朵,鹽、植物油、白糖、味精、水淀粉各適量。

  做法:將豆腐切塊,用水泡一下?lián)瞥觯幌愎较磧?,切碎,攪成蓉,和豆腐塊一起煮至滾沸、加入鹽、植物油、白糖,并用水淀粉調(diào)成芡汁,制成豆腐羹;杏仁用溫水泡一下,去皮;蘋(píng)果洗凈,去皮,切成粒,同攪成蓉;豆腐羹冷卻后,加上杏仁蘋(píng)果糊、味精拌勻,即成杏仁蘋(píng)果豆腐羹。

  功用解析

  此羹富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),可提高嬰幼兒免疫力,防止貧血發(fā)生。

  對(duì)癥按摩法

  按摩要點(diǎn)

  各種原因引起的貧血均屬于中醫(yī)“血虛”的范疇,病理變化涉及心、肝、脾、腎等內(nèi)臟,治療應(yīng)以補(bǔ)血益氣為主。穴位按摩是治療貧血較為有效的輔助方法,通過(guò)刺激相應(yīng)的穴位,調(diào)節(jié)各臟腑的功能,尤其是脾胃生化氣血的功能,從而達(dá)到益氣補(bǔ)血的目的。治療小兒貧血所取的穴位,也多選擇心、肝、脾、腎等相關(guān)的經(jīng)脈的重要穴位。如大陵穴、神門(mén)穴、足三里穴、脾俞穴、涌泉穴等,除了按摩重點(diǎn)穴位外,還可以用捏脊法治療小兒貧血,用兩手沿脊柱兩旁由下而上連續(xù)捏拿患兒肌膚,兩手交替邊捏邊向上推進(jìn),自尾骶部開(kāi)始,捏拿至枕頸部,反復(fù)操作3-5次。

  推薦穴位

  按揉足三里穴

  位置:脛骨外側(cè),在膝蓋下方約4橫指寬處。

  按摩方法:寶寶坐立或仰臥,按摩者用拇指按揉嬰幼兒足三里穴50-100次或3-5分鐘。

  祛病功效:改善心臟功能,輔助治療小兒貧血。

  按揉脾俞穴

  位置:背部,第11椎棘突下,旁開(kāi)2橫指寬處。

  按摩方法:讓寶寶俯臥或者趴在床上,按摩者拇指按住寶寶的左右脾俞穴,反復(fù)按揉50-100次。

  祛病功效:改善營(yíng)養(yǎng)不良,治療小兒貧血。
 
  擦涌泉穴

  位置:足趾跖屈前凹陷處。

  按摩方法:寶寶坐立或仰臥,按摩者用手掌反復(fù)推搓擦寶寶涌泉穴,50-100次。

  祛病功效:改善血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝。

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