大量流行病醫(yī)學資料證實:食鹽的攝入量和高血壓的發(fā)病率有高度相關(guān)注,即鹽吃得越多,患高血壓的風險性就越大。而口味較咸的人則是高血壓的高發(fā)人群。可是,許多患者也許并不知道,自己的這種飲食習慣竟然是在嬰幼兒時期養(yǎng)成的。
解放軍302醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)生梁有福表示:孩子對食鹽的敏感度高于成人,當食物中食鹽含量為0.25%時,成人可能感覺不到咸,而嬰兒卻完全可以感知到。這是因為,對食鹽的敏感度是隨著年齡的增長逐漸降低的。因此,父母感覺咸淡適中時,對寶寶來說可能已經(jīng)比較咸,而這時寶寶又不會說話表達,時間久了,寶寶就對這個咸度產(chǎn)生耐受,從主觀上認可了這個咸淡度。如果父母不有意加以控制的話,寶寶以后的食鹽攝入量在大多數(shù)情況下還會逐漸增加。
中國營養(yǎng)學會對6個月以內(nèi)的嬰兒鈉的推薦量是200毫克,完全換算成食鹽才0.5克,而食物中其他成分也含有一定量的鈉。因此,梁醫(yī)生建議:6個月內(nèi)的寶寶,輔食沒有必要添加食鹽,但每一天只需給寶寶1-2次添加鹽的輔食即可。