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過去一年，國內(nèi)冰淇淋市場經(jīng)歷了前所未有的激烈廝殺，冰品形式趨向復(fù)雜，可以說只有你想不到，沒有吃不到的。然而大量花俏的產(chǎn)品不過曇花一現(xiàn)，表面收獲了爆文，實則產(chǎn)生復(fù)購且有生命力的產(chǎn)品屈指可數(shù)。

隨著年輕群體消費崛起及健康意識強化，95后的寶媽群體也成為社區(qū)團購主力軍，開始主導(dǎo)口碑風(fēng)向。23年里斯咨詢報告顯示Z世代對零食最關(guān)注成分為添加劑，高達(dá)49.6%，而成分簡單、原料天然健康的食品備受歡迎。這一消費趨勢對于2024年的冰淇淋市場來講，可謂機遇與挑戰(zhàn)并存。

東北大板力推“健康迷你雪糕”，實力領(lǐng)跑冰淇淋年輕化賽道

站在健康雪糕時代風(fēng)口，知名國民品牌紅寶石東北大板冰淇淋在2024年1月15日重磅推出兄弟品牌——紅寶石東北小板迷你雪糕，瞄準(zhǔn)兒童及Z世代女性群體，同樣是迷你雪糕，東北小板似乎并不愿一味跟風(fēng)，反而在雪糕上玩起了減法，極力精簡原料，號稱要做一支“簡單”的雪糕。面對激烈的競爭環(huán)境，東北小板信心滿滿，直接亮出兩張王牌，在國內(nèi)冰品行業(yè)首先提出“清潔標(biāo)簽”概念，產(chǎn)品只有4+1種原料；以及“4個0”標(biāo)準(zhǔn)，0甜味劑、0防腐劑、0色素、0反式脂肪。

在營銷動作上，東北小板一邊緊靠東北大板，提出宣傳口號“大手牽小手，大人吃大板，小孩吃小板”，一邊與知名ip元氣食堂達(dá)成戰(zhàn)略合作，推出首個聯(lián)名系列——簡單·快樂·愛迷你雪糕。東北小板的市場布局很明顯，旨在用極致的產(chǎn)品力和正能量的情緒價值，快速占領(lǐng)寶媽和兒童心智，收獲第一批高粘性粉絲，樹立健康、純凈的品牌形象。接著滲透到年輕女性群體。

可以說，雄心勃勃的東北小板，意在樹立行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，做真正意義上的兒童友好迷你雪糕，為家長和兒童提供更”放心“的雪糕。東北小板的上市不僅標(biāo)志著紅寶石冰淇淋集團正式布局健康雪糕領(lǐng)域，進入兒童賽道，也為紅寶石東北大板拓展了消費活躍度更高、更年輕的群體。

東北小板MINI雪糕  “清潔標(biāo)簽”定義兒童友好的純凈味道

清潔標(biāo)簽(clean label)一詞起源于歐盟，其含義就是在食品標(biāo)簽配料欄中盡可能少用食品添加劑，保持食品的天然屬性。從全球消費趨勢來看，消費者越來越崇尚食品的“天然、營養(yǎng)、健康”，而目前國內(nèi)大部分的冰淇淋產(chǎn)品成分配料高達(dá)十到二十幾種，甚至當(dāng)中很多成分讓消費者無法理解。而東北小板的原料非常簡單，只有4+1種。其推出的聯(lián)名款系列，共有4個口味，分別是牛乳啵啵鮮牛乳口味雪糕（只有5種原料）、呼?？煽汕煽肆谖堆└猓ㄖ挥?種原料）、優(yōu)格莓莓藍(lán)莓酸奶口味雪糕（只有5種原料）、草莓哆哆草莓口味冰棍（只有4種原料），配料著實干凈！

此外，東北小板在食材優(yōu)選方面，也是精益求精，致力于用嚴(yán)選好食材打開消費者的味蕾，例如精選優(yōu)質(zhì)北緯47°牧場奶源、大興安嶺加格達(dá)奇原始森林藍(lán)莓、基地種植的鮮草莓等，可謂兼顧了健康與美味。

傳遞“簡單·快樂·愛”價值觀，引發(fā)年輕消費者精神共振

今天的雪糕，除了解暑納涼，也是當(dāng)下年輕人解壓、社交、增加幸福感的載體。東北小板從產(chǎn)品核心價值中，提煉出品牌精神——“簡單·快樂·愛”，東北小板認(rèn)為孩子不該提早進入大人的復(fù)雜規(guī)則，保持簡單快樂、自由自在才是本該有的樣子。東北小板欲將“簡單主義”傳播下去，為每個人心中保留一處“純凈之地“，為世界傳遞簡單·快樂·愛。

為了與年輕消費者建立深厚的情感紐帶，東北小板還推出了一個虛擬動畫世界——“迷你雪糕二廠”。元氣食堂IP“熊大衛(wèi)”被任命為二廠廠長，不僅守護廠牌的核心標(biāo)準(zhǔn)——清潔標(biāo)簽和4個0添加，還致力于帶領(lǐng)大家進入小板的純凈世界。在這個世界里，小板既是美味的代表，也是萌力和食力的雙重?fù)?dān)當(dāng)。

在正式官宣之前，東北小板還于2024年1月7日在哈爾濱中央大街、大慶冰雪樂園等地舉辦了雪糕派送試吃活動?；顒蝇F(xiàn)場熱鬧非凡，小板純凈的口感和萌萌的形象，引來無數(shù)“自來水”在新媒體平臺發(fā)文點贊，讓其迅速積累第一批超級粉絲。東北小板的“簡單”之路已開啟，潛心耕耘的腳步還將持續(xù)不斷，讓我們期待小板在2024年夏天，收獲不錯的成績，拭目以待！

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