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如何養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣

善待自己，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣：1、用餐時(shí)，可以先喝一小碗湯，然后再吃飯，吃飽了就不再勉強(qiáng)塞下去。2、經(jīng)常記錄自己一天內(nèi)吃了哪些食物，從中發(fā)現(xiàn)自己的飲食缺點(diǎn)在哪里。

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有色蔬菜的營養(yǎng)高于白色蔬菜

有色蔬菜中含有豐富的維生素A，在人體中，維生素A有兩項(xiàng)非常重要的作用。維生素A可在體內(nèi)氧化成維生素A醛，并和視蛋白結(jié)合成視網(wǎng)膜中的感光物質(zhì)——視紫紅質(zhì)。當(dāng)維生素A不足時(shí)，視紫紅質(zhì)合成減少，患者對黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，在暗光下便會視物不清，嚴(yán)重時(shí)發(fā)生夜盲癥。

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各類型體質(zhì)的飲食養(yǎng)生法

根據(jù)人的體質(zhì)的不同特點(diǎn)，可分為9大類型，包括氣郁型，氣虛型，血瘀型，平和型，陽虛型，陰虛型，痰濕型，濕熱型以及特稟型，不同的體質(zhì)有不同的飲食養(yǎng)生法，這里主要介紹三種類型的飲食養(yǎng)生法。

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認(rèn)識人體所需的三大類營養(yǎng)素

人體的健康運(yùn)轉(zhuǎn)需要各種營養(yǎng)素，它們能夠起到構(gòu)造身體組織、供給能源、調(diào)節(jié)新陳代謝、維系生命的作用。人在食物中攝取人體所需的營養(yǎng)素有40多種，分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類）、礦物質(zhì)、維生素和水六大類，另外還有對生命和健康有重要作用的膳食纖維。根據(jù)主要功能，可以將營養(yǎng)素分為三大類：提供能量營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物；構(gòu)筑身體的營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、水和一些礦物質(zhì)中的常量元素；調(diào)節(jié)功能的營養(yǎng)素，包括各種維生素和微量元素。下面首先來初步認(rèn)識一下各種營養(yǎng)素。

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為什么飽餐容易引起冠心病

老人常說，吃飯不能吃得太飽，7分飽就行了。那么為什么不能飽餐呢？原來，飽餐容易引起冠心病?；A(chǔ)醫(yī)學(xué)研究表明，人類每餐以后都存在所謂“食物的特殊動(dòng)力效應(yīng)”，也就是每餐以后人體的產(chǎn)熱量，就算在安靜狀態(tài)下，也會大大增加，故飽餐更加明顯。這就是說人體飽餐后代謝需氧量也會大大增加，以致心臟必須加倍工作才能滿足機(jī)體代謝的需要，所以，使心臟的負(fù)荷水平也大大增加。

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哺乳期媽媽奶水的4種分類

哺乳期媽媽的奶水分為四種，初乳、成熟乳、前奶和后奶。初乳對嬰兒的作用是無法替代的，保證新生兒在出生后的最初幾天吃到初乳特別重要。當(dāng)母親感到乳房充盈、乳汁量增多時(shí)，就是俗稱的“奶下來了”。此時(shí)的乳汁稱為成熟乳。由于成熟乳看上去較牛奶稀，有些母親便認(rèn)為自己的奶太稀薄了，其實(shí)是正常的。成熟乳又分前奶和后奶。

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白蘿卜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值

吃蔬菜對身體健康很有好處，白蘿卜更是蔬菜中的寶貝。白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值在做家常菜中被運(yùn)用得很多。古代有句俗諺說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫采藥方”，這句話或許有點(diǎn)夸大了白蘿卜的功效，但不可否認(rèn)的是，它的確有一定程度的食療效果。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼，味辛甘，無毒，具有消食、順氣、醒酒、化痰、治喘、止渴、利尿、散瘀和補(bǔ)虛的功效，可用于食積脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘、吐血、衄血、痢疾、偏頭痛等癥。

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如何在家自制仙人粥

仙人粥功專補(bǔ)肝腎，益氣血，強(qiáng)筋骨，烏須發(fā)。主治肝腎虧損，須發(fā)早白。容光煥發(fā)，須發(fā)烏黑，健步如飛，常是中老年人健康長壽的外在標(biāo)志．兩鬢斑白，肌膚干癟無華，常是早衰的象征。仙人粥以何首烏為君?！堕_寶本草》指出：“何首烏益血?dú)?，黑髭鬢悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老?！泵鞔嗅t(yī)李中梓強(qiáng)調(diào)：何首烏老年尤為要藥，久服令人延年?！彼詺v代延年益壽的丸，丹如“延年益壽不老丹”、“七寶美髯丹”、“首烏延壽丹”等，均以何首烏為主。藥理研究發(fā)現(xiàn)，其所含主要成分能滋養(yǎng)神經(jīng)，抑制血膽固醇增高，防止動(dòng)脈硬化等。紅棗補(bǔ)氣血，益虛勞。故此粥對中老年人肝腎虧損，須發(fā)早白，腰膝酸痛，頭暈耳鳴，失眠健忘，皮肉干癟，以及高血脂癥，動(dòng)脈硬化等均有良效，久服能防衰除疾，益壽延年，使人“成仙”，故而得名。

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家庭餐桌必備：拌制菜肴少不了

拌也是我國烹飪方法中很重要的一個(gè)組成部分，拌菜的原料須先各種加工，然后再加入調(diào)料或味汁拌制而成。拌菜也有冷菜和熱菜之分，如原料熱加工后立即拌制食用的就是熱菜，涼后才拌制食用的稱為冷菜。

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媽媽美容養(yǎng)顏多喝這些湯

豬肉藕片湯：1.藕去節(jié)，削皮洗凈，切成片；香菇洗凈撕成小塊；豬肉洗凈切成薄片，用少許鹽、料酒、蔥末、姜絲腌漬片刻待用。2.炒鍋置大火上，放植物油燒熱，放入腌好的肉片，煸炒片刻后下藕片同炒，加入適量清水，同時(shí)下香菇、料酒、白糖，燒沸后加入鹽和味精調(diào)味即可。

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