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常給寶寶吃紫菜益處多多

紫菜的營養(yǎng)價值很高，含多種營養(yǎng)成分，每100克干紫菜含蛋白質24.7克，是等量鮮蘑的10倍，含0.9克、糖31.2克、煙酸5.1克、維生素B20.07毫克，此外，還含有維生素B12.葉綠素、葉黃素、紅藻素、粗纖維、膽堿以及多種氨基酸等。紫菜的含碘量也相當高，碘是一種人體必需的微量元素。

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讓寶寶壯骨的五兄弟——鈣鋅鎂錳銅

一提起促進骨骼發(fā)育的元素．人們會很自然地想到鈣，其實，身體內擔當寶寶骨骼發(fā)育的不止是鈣元素，同時還有“鎂、錳、鋅、銅”四元素，人們稱它們?yōu)椤皦压俏逍值堋薄?br />

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家長需注意兒童肥胖的三個關鍵期

我們都知道，肥胖主要是攝入營養(yǎng)過多而引起的，然而同樣的肥胖，情況卻有所不同。比如，有些人中年以后發(fā)胖，他們的肥胖是以脂肪細胞月巴大而非數(shù)目增多為主。如果從小就肥胖，不但有脂肪細胞增殖，數(shù)目很多（脂肪細胞一旦增殖過多則無法變少），還有細胞肥大混合存在，以致成人后就成為一個頑固的胖子。因此，預防肥胖要從小開始，從兒童開始。研究證實，對兒童肥胖的預防要抓住三個關鍵時期，即孕末期、哺乳期和青春發(fā)育前期。

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寶寶微量元素缺乏如何補充

微量元素有何作用？缺乏會引起哪些臨床表現(xiàn)？如何補充？人體必需的微量元素有鈣、鐵、鋅、鎂、銅，它們均參與人體內酶的生理活性。(1)鈣和鎂：是骨骼的重要組成部分，是正常凝血和神經肌肉功能所必需的。

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準媽媽孕期如何通過飲食補鐵

含鐵食物很多，比如小麥、黃豆、綠豆、蘑菇、木耳、瘦肉、雞蛋、動物肝臟、動物血、黑芝麻、花生、綠葉蔬菜、紫菜等。為防缺鐵，準媽媽要合理膳食。不過膳食中的鐵質吸收率僅為10%—20%，僅僅依靠膳食供給很可能不夠，所以需要用適量鐵營養(yǎng)制劑作為補充。鐵制劑在孕中期就可以開始服用了，福乃得、右旋糖酐鐵、硫酸亞鐵都不錯。

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烹調時怎樣減少營養(yǎng)的流失

食物在烹調時，需要進行清洗、加熱等過程，如果方法不當，就會使營養(yǎng)素丟失或遭到破壞，因此應注意烹調方法。蔬菜中富含維生素C及礦物質，儲存時間過長會失去其中的維生素。烹調時，要先洗后切，菠菜、空心菜等因含草酸，可先用開水燙后再切。做菜時要等油熱或水開時再將菜放入炒鍋，最好用鐵鍋，急火快炒，炒好后再放鹽及其他調料。最好能現(xiàn)吃現(xiàn)做。

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魚湯、肉湯、雞湯中的營養(yǎng)成分知多少

在門診經常聽到一些家長說：“我花了好大的功夫，把雞、魚煨湯喂給寶寶吃，結果他還是長得不好！”似乎受了好大的委屈?！盃I養(yǎng)在汁里”，這是一句老話，意思是說：“魚、肉、雞……湯中的營養(yǎng)極好，甚至勝過吃魚肉、豬肉、雞肉。實際上，魚湯、雞湯、肉湯與魚肉、雞肉、豬肉的營養(yǎng)價值是不一樣的，在湯里僅有少量的維生素、礦物質、脂肪及蛋白質分解后的氨基酸，一般湯里的蛋白質只有肉中蛋白質量的7%～10%左右，而大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質都留在魚肉、豬肉、雞肉里，所以給小兒吃魚湯、雞湯、肉湯得不到應有的、足夠的營養(yǎng)，根本不能滿足小兒生長發(fā)育的需要。相反家長倒是在吃營養(yǎng)豐富的成分，真是“事與愿違”了。

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細嚼慢咽對身體有什么好處

食物消化的過程，是先經口腔咀嚼，再到胃和小腸進行消化吸收。胃產生胃液，胃液里含有胃蛋白酶，能促使蛋白質消化。小腸里則有胰液、小腸液、膽汁等各種消化液，完成食物的進一步消化。胃液里還含有鹽酸，能殺滅病菌。有了足夠的上述種種酶和消化液，才能順利地完成食物的消化任務。但這種酶和消化液的分泌是有一定限量的。如果一旦暴食，大量食物短時問進入腸胃，消化液就會供不應求．就會引起消化不良和腸胃病。

標簽：飲食營養(yǎng)，類別：飲食誤區(qū)
春天適當吃野菜身體更壯

春天，不少野菜蓬勃生長，這正是挖野菜的好季節(jié)。野菜既是營養(yǎng)的佳品，也確實別有風味，且很少受到污染，可謂天然食物。在春天野菜當令的季節(jié)多吃一點，可以起到很好的保健作用。野菜營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素等，尤其值得稱道的是，野菜普遍含有豐富的野生粗纖維，它對去除體內污染物質、治療便秘和防止結腸癌有特效。野菜不但營養(yǎng)豐富，而且美味可口。

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寶寶維生素C的需要量是多少

維生素C是一切具有抗壞血酸生物活性的化合物總稱。非母乳喂養(yǎng)的嬰兒維生素C易缺乏，易患壞血病?；純罕憩F(xiàn)為倦怠乏力、無精打采、食欲極差，常伴有重度出血，易于感染，生長遲緩，發(fā)育受阻。

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