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伊威輔食：用這幾款美食消解媽媽們和雞蛋的恩怨情仇

眾所皆知，雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是寶寶的重要輔食之一。朋友圈此前流傳著關(guān)于雞蛋的很多事--“乒乓球雞蛋”是假雞蛋嗎？吃蛋黃會(huì)使膽固醇升高嗎？柴雞蛋和散養(yǎng)的雞蛋有區(qū)別嗎？蛋殼顏色對(duì)營(yíng)養(yǎng)有影響嗎？

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給北鼻吃雞蛋怎么吃才好？

雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的選擇。很多媽媽都會(huì)在寶寶4——6個(gè)月大的時(shí)候給他吃雞蛋。但是雞蛋的吃法也有講究，如果吃的不對(duì)，寶寶就不能吸收到雞蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，等于白吃了。小編整理了一些吃雞蛋的方法，媽媽們可以借鑒。

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雞蛋營(yíng)養(yǎng)也得健康吃

雞蛋是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，這是人們都知道事情，于是很多家長(zhǎng)便會(huì)要求孩子吃雞蛋，認(rèn)為這可以促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)，然而有的孩子卻會(huì)對(duì)雞蛋過(guò)敏，或者是不喜歡吃雞蛋，那么如何健康的讓孩子吃雞蛋呢？這里小編給大家支幾招。

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雞蛋并非滋補(bǔ)大神 4類(lèi)蛋蛋需遠(yuǎn)離

給寶貝吃啥最有滋補(bǔ)？相信80%的媽媽都會(huì)脫口而出：“雞蛋?！贝_實(shí)，雞蛋的黃金價(jià)值很高，常常被人們當(dāng)作滋補(bǔ)身體的佳品。而且口感好，制作簡(jiǎn)單，非常適合給幼兒食用。但是并非每一種雞蛋都是滋補(bǔ)大神，四類(lèi)雞蛋需要媽咪和寶寶遠(yuǎn)離！

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1歲BB吃雞蛋科學(xué)方法要了解

雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。但是不滿1歲的寶寶身體器官的各項(xiàng)功能發(fā)育還沒(méi)完善，如果按照成人的飲食習(xí)慣來(lái)安排寶寶的膳食，可能會(huì)讓寶寶身體吃不消。所以媽媽在喂食寶寶吃雞蛋時(shí)一定要講究科學(xué)方法。

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吃雞蛋有哪些學(xué)問(wèn)和講究

禽蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，各種禽蛋皆可食用，作為食品的主要是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋及鵪鶉蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，且雞蛋蛋白質(zhì)的吸收利用僅次于牛奶，是人體所需蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。

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發(fā)熱患者多吃雞蛋如同火上澆油

人進(jìn)餐后的體溫相對(duì)于餐前略有升高。這主要是由于食物在體內(nèi)氧化分解時(shí)，除了食物本身產(chǎn)生熱能外，食物還會(huì)刺激機(jī)體產(chǎn)生一定量的額外熱能，這種作用稱為食物的特殊動(dòng)力作用。人體所需的3種生熱營(yíng)養(yǎng)素的特殊作用是不同的，如食入的脂肪可以增加基礎(chǔ)代謝的3%～4%，糖類(lèi)可增加5%～6%，蛋白質(zhì)則高達(dá)15%～30%?？梢?jiàn)，惟有食入蛋白質(zhì)增加基礎(chǔ)代謝的特殊動(dòng)力作用最大。

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如何讓寶寶愛(ài)上吃雞蛋

以前我家寶寶從來(lái)都不吃雞蛋，不知道為什么，反正他就是覺(jué)得雞蛋不好吃，于是我特意去找了一些資料，看看雞蛋有沒(méi)有其他做法，還指望寶寶哪天突然愛(ài)上吃雞蛋；果然，被我找到了雞蛋的兩種另類(lèi)吃法，下面為大家介紹一下做法：

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生活有竅門(mén)　選蛋有技巧

鑒別蛋品好壞，通常有看、摸、聽(tīng)、照、搖、泡等幾種方法?！翱础保汉玫暗耐鈿ば?，有一層白霜，表面比較粗糙，附有細(xì)小的石灰質(zhì)的顆粒。磕入平盤(pán)內(nèi)，蛋黃比較鼓起，蛋白凝在一起不擴(kuò)散；如果蛋殼表面很光滑，就是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或是經(jīng)過(guò)幾天孵化沒(méi)有受精的蛋；如果蛋殼有灰黑斑點(diǎn)，則是經(jīng)雨淋或受潮變霉的蛋；臭蛋的外殼發(fā)鳥(niǎo)。

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注意不可以給寶寶喂吃生的雞蛋

生蛋清中有一種名為親合素的蛋白質(zhì)，它在腸道里會(huì)與生物素結(jié)合成復(fù)合物，這種復(fù)合物穩(wěn)定且沒(méi)有活性，影響身體對(duì)生物素的吸收。長(zhǎng)期食用生雞蛋會(huì)造成生物素缺乏癥，會(huì)出現(xiàn)全身乏力、皮屑性皮炎等癥狀。

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