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有哪些重要的脂類成分
人體的脂肪可分為體脂性脂肪組織及結(jié)構(gòu)性脂質(zhì)。而結(jié)構(gòu)性脂質(zhì)通常不僅可提供能量、本身是人體組織結(jié)構(gòu)的一部分，同時(shí)也具有功能性脂質(zhì)如磷脂、脂蛋白等的功能。
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脂類的生理功能有哪些
脂類是人體的重要組成成分，體脂平均約占人體體重的14%～19%。食物中的脂肪是為人體提供能量的三大產(chǎn)（熱）能營養(yǎng)素之一。通常將常溫時(shí)呈液態(tài)的叫“油”，呈固態(tài)的叫“脂”，通稱油脂。油脂與膽固醇、磷脂又統(tǒng)稱為脂類。
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