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各式大補(bǔ)雞湯的做法介紹
沙鍋人參雞:將人參洗凈,切成薄片;蔥切段;姜拍破;母雞收拾干凈,放入開水鍋中汆透,撈出控水。將炒鍋?zhàn)诨鹕希湃胴i油燒熱,爆香蔥段、姜,烹入料酒,加入奶湯、精鹽。燒沸后,撿去蔥、姜,將湯倒入沙鍋內(nèi),再把母雞和人參片放入沙鍋,用小火慢煮至肉爛,撇去浮油,撒上味精,連鍋上桌即可。
標(biāo)簽:雞湯,類別:營養(yǎng)元素
標(biāo)簽大雜燴
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