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霉變食物為什么不能吃
引起食物霉變的原因是霉菌。環(huán)境中無處不存在霉菌，有些霉菌對人體是無害的，如由毛霉，根霉等霉菌作用生成的腐乳，醬油等食品，人們食后不會發(fā)生中毒。但被黃曲霉菌、島青霉菌污染的食品，被人食用后就可引起急慢性中毒或誘發(fā)癌腫，畸胎等，原因就是這種霉菌能產(chǎn)生毒素。
標簽：霉變食物，類別：飲食營養(yǎng)
標簽大雜燴
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