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拌煮蠶豆和炸蠶豆餅的制作方法
拌煮蠶豆:①將蠶豆剝?nèi)ダ锨v和嫩皮,再掰開(kāi)成蠶豆瓣,洗凈;蔥頭去皮,洗凈.一切兩半。②鍋架火上,放入清水、鹽、檸檬酸、蔥頭塊和蠶豆燒開(kāi),煮8-10分鐘,煮至蠶豆嫩熟(不能煮爛)撈出控水,收入盤(pán)中,澆上麻醬少司拌勻即成。
標(biāo)簽:蠶豆,類(lèi)別:營(yíng)養(yǎng)元素
標(biāo)簽大雜燴
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