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孩子不喜歡吃蔬菜怎么辦？

首先父母每天都要為孩子準備新鮮蔬菜。年幼兒喜歡吃蔬菜的嫩葉，豆類也是孩子喜歡的食物。第二要引導孩子，這種引導不一定是給孩子講大道理，最好是在“連哄帶騙”中讓其養(yǎng)成良好的飲食習慣。

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拒絕果蔬的應對方法

談起寶寶的喂養(yǎng)，每一位“婆婆媽媽”都會遭遇各式各樣的挑戰(zhàn)；其中“果蔬攝取不足” 的問題，一直是大部分參與幼兒飲食的喂養(yǎng)者或教育者的一大難題。特別是在現(xiàn)代忙碌的生活中，父母花在寶寶餐點制作上時間的減少、外出吃飯的幾率增加，使得果蔬的攝入量普遍不足；若再加上幼兒飲食的限制，寶寶能吃進肚子里的水果與蔬菜實在是少之又少。

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蔬菜的4個營養(yǎng)等級

科學家根據蔬菜所含營養(yǎng)成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁四類：甲類蔬菜：富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養(yǎng)價值較高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。

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怎樣為孩子選擇蔬菜

1、選吃無污染的蔬菜。野外生長或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農藥，是非常安全的蔬菜；果實在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農藥，蔬菜上幾乎沒有；如果家里有一小塊場地，就自己種一點，吃著放心。

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蔬菜的10個錯誤吃法　

西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。

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烹調方法對蔬菜中VC的影響　

給孩子吃蔬菜是為了得到維生素、礦物質等，那么很重要的一點，就是怎樣能把這些養(yǎng)料完全吃到身體里去。這就要講究正確的烹調方法。不合理的烹調方法，可能損失全部的維生素和礦物質，雖然吃了菜，但卻得不到營養(yǎng)素，仍可能患營養(yǎng)缺乏病。所以，要想保持蔬菜的維生素、礦物質，就要注意合理烹調。

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蔬菜的4個營養(yǎng)等級

科學家根據蔬菜所含營養(yǎng)成分的高低，將它們分為甲、乙、丙、丁四類：甲類蔬菜。富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維等，營養(yǎng)價值較高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。

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早餐，最好有蔬菜

很多孩子早餐桌上出現(xiàn)最多的不外乎奶制品、雞蛋、豆?jié){、稀飯、面包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，屬于酸性，多吃可致使孩子在整個上午注意力無法集中。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性，因此，如果在原有的早餐食譜中再加點蔬菜就能做到酸堿平衡。

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怎樣為孩子選擇蔬菜？

野外生長或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農藥，是非常安全的蔬菜；果實在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農藥，蔬菜上幾乎沒有；如果家里有一小塊場地，就自己種一點，吃著放心。

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孩子不愛吃蔬菜家長怎么辦？

蔬菜含有豐富的維生素和礦物質，是人類不可缺少的食物種類。但是我們常常看到有的孩子不愛吃蔬菜，或者不愛吃某些種類的蔬菜。兒童不愛吃蔬菜有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，兒童的咀嚼能力差，不容易嚼爛，難以下咽，還有的是由于兒童有挑食的習慣。

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