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粘液素：寶寶胃腸道小衛(wèi)士
MUCIN（粘液素）是覆蓋腸粘膜上皮細(xì)胞的粘液膠質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)是一種主要由杯關(guān)細(xì)胞分泌的大分子糖蛋白，其編碼基因位于多條染色體上的不同區(qū)帶處于杯狀細(xì)胞對粘液素合成和分泌與蛋白水解性和物理性侵蝕造成的粘液素釋放進(jìn)入腸腔之間的動(dòng)力學(xué)平衡狀態(tài)。在腸腔內(nèi)，粘液素部分地受到碳水化合物鏈的保護(hù)而免受蛋白質(zhì)水解作用的破壞，成為到達(dá)回腸段的內(nèi)源性蛋白質(zhì)，粘液素在與腸道菌群有關(guān)的胃腸道保護(hù)方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。
標(biāo)簽：粘液素，類別：營養(yǎng)免疫
標(biāo)簽大雜燴
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