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補(bǔ)鈣過量也易造成腎結(jié)石
三鹿奶粉事件一下讓許多家庭關(guān)注起了新生兒腎結(jié)石問題。對(duì)此有專家指出：新生兒喂養(yǎng)方式不科學(xué)，吃較多的魚肝油或過量補(bǔ)鈣的后果，不僅是腎結(jié)石，甚至可能造成新生兒體內(nèi)組織鈣化。
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多吃香菇可提高免疫力
國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)中心的農(nóng)學(xué)家大衛(wèi)·布魯爾通過研究發(fā)現(xiàn)：香菇中含有一種高分子量多聚糖(HMWP)，這種多聚糖能夠提高人體的免疫功能。他是在阿肯色州的一個(gè)小農(nóng)場(chǎng)里進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)香菇具有這種功效的。
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天熱出汗多吃含鉀食物
鉀是人體內(nèi)重要的微量元素，它與細(xì)胞外的鈉協(xié)同起著維持細(xì)胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡。缺鉀會(huì)使人感到倦怠無力，精神和體力下降。
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導(dǎo)致鈣丟失的膳食行為
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實(shí)生活中，人們過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，飲食中過多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。
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如何留住蔬菜中的維生素
蔬菜是我們獲得維生素的重要來源。據(jù)研究，成人每天至少要吃200克—500克蔬菜，才能保證攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。但是，蔬菜在加工、烹調(diào)過程中，由于方法不當(dāng)往往會(huì)造成大量的營(yíng)養(yǎng)損失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的維生素呢？
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