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幼兒園園長談孩子的飲食經(jīng)

橫濱市青葉區(qū)的青葉保幼兒園的園長村松美智子，每天都接觸到很多處在幼兒期的孩子，并一直追求將保育工作做得更好。下面是針對幼兒常出現(xiàn)的…些問題，進(jìn)行的解答。

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用冷凍食品制作的簡單幼兒餐

工作很忙的爸爸和媽媽們，可以靈活地使用冷凍食品熟練掌握冷凍的技巧，就能夠盡量保持飯菜的原有味道，并可以快速地補(bǔ)給肚子餓的孩子吃。本章就介紹一下只需微波爐加熱就可食用的速食菜譜保留食物美味的冷凍方法

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美媽廚房給寶寶做幾道營養(yǎng)菜

凈鍋加油燒熱，將蔥花、姜末爆香，把青椒塊、香菇、筍片、胡蘿卜片倒入，略炒，放入鹽、醬油，然后把炸過的豆腐片倒入，起鍋時加入少許白糖、高湯、味精攪拌均勻即可。

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如何正確給孩子吃冷凍食品

在冷藏區(qū)里緩慢解凍是最理想的食物味道的流失取決于冷凍時的狀態(tài)，但要將風(fēng)味流失的程度降到最低，最重要的是把食物從冰箱的冷凍區(qū)放到冷藏區(qū)，花較長時間解凍。

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4-6歲寶寶常見病調(diào)養(yǎng)食譜

切肉末前，一定要將五花肉表層的白色肥肉去掉，以免炒出的菜太過油膩，影響寶寶食欲。

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關(guān)于寶貝飲食的兩個不要

小孩子的胃腸道還不健全，胃粘膜比較嬌嫩，而較多的冷飲進(jìn)入胃腸道后，使胃粘膜血管收縮，導(dǎo)致胃酸和消化酶等消化液分泌顯著減少，引起消化不良。冷飲還可刺激胃腸，引起胃腸蠕動增強(qiáng)，導(dǎo)致其功能紊亂，出現(xiàn)腹痛，嘔吐、腹瀉。所以，小孩不能多吃冷飲。

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維生素A是寶寶最容易缺乏的營養(yǎng)素

維生素A主要貯藏在肝臟和脂肪組織中。維生素A不僅可以維護(hù)上皮細(xì)胞的完整，還可以防止呼吸道、消化道感染，支持和增強(qiáng)寶寶機(jī)體的免疫功能，維持正常骨質(zhì)代謝，提高鐵劑吸收率。

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帶孩子走出飲食誤區(qū)

因為吃飯時如果爭吵發(fā)怒，會使心跳加快，血壓升高，消化功能受到影響，食欲減退。如果經(jīng)常在這種氣氛下進(jìn)食，會導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

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孩子日常飲食需要注意的

因為在雞蛋的蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中能與生物素結(jié)合，阻止生物素的吸收，因而造成小兒生物素的缺乏癥，表現(xiàn)為毛發(fā)脫落、嗜睡、面部皮疹、煩躁、面色蒼白、肌肉張力降低等。因此，小兒食物品種宜多，不要偏食雞蛋。

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嬰幼兒的蛋白質(zhì)需要量是多少

嬰兒的蛋白質(zhì)需要量較成人為多。蛋白質(zhì)不僅用于補(bǔ)充日常代謝的丟失，而且用以供給生長中不斷增加新組織的需要。

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