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茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及使用宜忌
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及使用宜忌：適用人群：便秘、發(fā)熱、高血壓、動(dòng)脈硬化患者。不適用人群：虛寒腹瀉、孕婦、皮膚瘡瘍、目疾患者。茄子中維生素P含量高，而這種維生素能使血管壁保持彈性，防止硬化和破裂，常吃茄子有助于防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜。茄子含有龍葵素，對(duì)胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化系統(tǒng)疾病有一定療效。
標(biāo)簽：茄子，類別：營(yíng)養(yǎng)元素
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茄子去皮吃？ 影響鐵吸收
眼下，各種時(shí)令蔬菜紛紛登場(chǎng)，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，無(wú)論體態(tài)還是身價(jià)，一點(diǎn)也不顯山露水。但今天細(xì)說一下它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和吃法，您可能會(huì)對(duì)他刮目相看。
標(biāo)簽大雜燴
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