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怎樣為寶寶選擇有機(jī)食品

　　“奶粉”事件以及近年來見諸報(bào)端的一些食品安全問題弄得人心惶惶的，尤其是年輕的父母們看著懷里嬌嫩的小寶貝，更是不知該如何給寶寶選擇食物了，選擇什么樣的嬰幼兒食品才是又營養(yǎng)又安全的呢？這幾年，有機(jī)食品憑借其綠色環(huán)保無污染的特點(diǎn)走進(jìn)了人們的視線，然而是不是所有的食品都有必要選擇有機(jī)食品呢？該怎樣為寶寶選擇有機(jī)食品呢？跟著我們來看看吧。
　　有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范生產(chǎn)加工、并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。由此可見，有機(jī)食品的優(yōu)勢是相對健康。但同時(shí)由于生產(chǎn)過程的煩瑣，價(jià)格昂貴、認(rèn)證不統(tǒng)一也成了它的不足。爸爸媽媽不妨根據(jù)自己和寶寶的實(shí)際情況來科學(xué)地選擇。

一、嬰兒配方奶粉和牛奶
　　如果你想避免讓孩子吸收到奶牛體內(nèi)的抗生素和生長激素，可以選擇有機(jī)嬰兒配方奶。有機(jī)奶粉有奶粉有兩大優(yōu)點(diǎn) ，首先，100%全天然、無添加。有機(jī)奶粉絕不含化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)藥、絕無任何添加劑，這是因?yàn)樾璺隙囗?xiàng)不同國家有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對生產(chǎn)、加工、銷售的全過程嚴(yán)格要求。有機(jī)乳牛在成長過程中完全在無污染的天然環(huán)境中長大，奶粉中不含任何人造荷爾蒙、抗生素、基因改造物質(zhì)和化學(xué)農(nóng)藥及合成肥料，天然純正。第二、富含純天然營養(yǎng)成分—有機(jī)乳牛的生長過程符合生物自然法則，其產(chǎn)出的牛奶富含天然營養(yǎng)成分如鐵質(zhì)、礦物質(zhì)及維他命等成分。有機(jī)奶粉不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖分、增稠劑、濃香劑，口味清醇。如果孩子食用的是大豆配方奶，也最好選擇有機(jī)的，因?yàn)榇蠖怪杏椭扛?，容易集聚農(nóng)藥殘留物。但要注意的是購買嬰兒配方奶粉一定要選擇正規(guī)的渠道購買合格的產(chǎn)品。有機(jī)牛奶的生產(chǎn)過程要求很嚴(yán)格，農(nóng)場中的奶牛不允許被使用抗生素、生長激素，甚至喂養(yǎng)用的飼料在種植時(shí)也不能添加農(nóng)藥。這些有利的條件似乎讓有機(jī)牛奶更有利于健康。而在全脂常規(guī)牛奶中，少量的殺蟲劑殘?jiān)鼤媪粼趧游镏局?，如果此時(shí)你的經(jīng)濟(jì)條件允許，可以考慮買有機(jī)牛奶。另外，很多孕婦愿意選擇有機(jī)牛奶，因?yàn)樗齻冇X得這樣可以避免吸收普通牛奶中的殘留的激素。

二、水果和蔬菜
　　孩子正在發(fā)育的器官在化學(xué)農(nóng)藥面前是很脆弱的，所以有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品是明智的選擇，至少一些水果和蔬菜應(yīng)該選擇有機(jī)產(chǎn)品。美國農(nóng)業(yè)工作組的專家們發(fā)現(xiàn)，有些桃子、蘋果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、櫻桃、梨的表皮上多多少少會有一些農(nóng)藥殘留物。而且一般食品種植以化學(xué)肥料為主，大多只提供氮、磷、鉀三種植物最需要的元素。其他養(yǎng)分植物只能在泥土里吸取，而沒有外界的輸入就容易缺乏，使植物的健康生長受到限制；而生產(chǎn)有機(jī)食品以循環(huán)使用各類有機(jī)肥料為主，能夠平衡供給植物所需要的多種營養(yǎng)元素，使植物的養(yǎng)分更加全面，所以有機(jī)食品的味道比較濃郁而又天然。但是由于蔬菜水果的儲存時(shí)間較短，而有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品從采摘到上市的環(huán)節(jié)較多，時(shí)間較長，而且種類也相對較少，所以在選擇購買有機(jī)食品的時(shí)候還應(yīng)當(dāng)注意食物的新鮮程度和營養(yǎng)的均衡。在國內(nèi)除了有機(jī)水果和蔬菜外，還有綠色水果和蔬菜可供我們選擇，它們和有機(jī)食品相似，食物表皮的農(nóng)藥殘留很少，有些AA級綠色食品，也不被允許使用農(nóng)藥。如果你的經(jīng)濟(jì)條件允許，可以為孩子購買應(yīng)季的有機(jī)水果。如果你購買的是常規(guī)的水果或蔬菜，食用前一定要反復(fù)洗滌，減少殘留在表面的農(nóng)藥。

三、嬰兒食品
　　目前在國內(nèi)，有機(jī)嬰兒食品的購買不是很方便，品種也相對比較少，而且對其中的營養(yǎng)比例很多專家也有不同的說法，一些對寶寶的生長發(fā)育有益的營養(yǎng)成分由于受到限制也無法加到嬰兒有機(jī)食品中去。所以為了寶寶的健康和營養(yǎng)的全面不如選擇常規(guī)的嬰兒食品或是干脆自己動手給寶寶做。

四、肉類
　　不含抗生素和生長激素的有機(jī)肉類，是有機(jī)食品中最受歡迎的一種。但是它的價(jià)格昂貴，所以要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)狀況選擇。除此之外，標(biāo)有“綠色食品”的肉類，也被規(guī)定不得使用抗生素和生長激素喂養(yǎng)動物。如果你不想選擇有機(jī)肉類，最好購買比較瘦的常規(guī)肉類，因?yàn)槠渲械挠椭康停瑲埩粼趧游镏局械霓r(nóng)藥成分也就很少。目前對魚類還沒有有機(jī)食品的認(rèn)證，所以不要輕信市場出售的有機(jī)魚肉。而且通常肉類在烹調(diào)時(shí)要經(jīng)過長時(shí)間的高溫，所以即使是常規(guī)肉類也很安全。

五、谷物、面粉和零食
　　與水果、蔬菜不同，糧食不容易在聚集農(nóng)藥殘留物。而且像白面粉和米，在加工過程中都會先去除外殼，就更不容易有農(nóng)藥殘留物。至于有機(jī)餅干或其他零食，對寶寶來說，并不比常規(guī)的這些食品更健康。所以可以放心購買常規(guī)類糧食，如果能做到粗糧和細(xì)糧搭配就更好，這樣寶寶就能得到更多的纖維素和維生素。
　　同時(shí)，和所有的事物一樣，有機(jī)食品并不是十全十美的，英國消費(fèi)者協(xié)會曾發(fā)表報(bào)告說，和一般嬰兒食品相比，一些有機(jī)食品所含糖分較高，鐵和蛋白質(zhì)等基礎(chǔ)營養(yǎng)成分含量較低，也許并不像人們認(rèn)為的那樣“健康”。英國消費(fèi)者協(xié)會稱，盡管英國去年公布了針對一歲以下嬰兒食用的谷類和加工食品的標(biāo)簽和成分的管理規(guī)定，但不少有機(jī)食品還是含有比成人食品高出兩倍的糖分，而且一些有機(jī)食品的標(biāo)簽存在讓人困惑之處。嬰兒食品中通常要補(bǔ)加鐵等成分，但有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)禁止添加鐵等微量元素。英國兒童營養(yǎng)學(xué)家朱迪•莫爾表示，只食用有機(jī)食品可能會導(dǎo)致嬰兒攝鐵量比不食用有機(jī)食品時(shí)少20％。所以，爸爸媽媽在為寶寶選擇食品的時(shí)候在關(guān)注綠色環(huán)保的同時(shí)還要注意營養(yǎng)的全面均衡。