意式烤肉丸
豬肉餡 500g
大藏芥末 1湯匙(15g)
紫蘇葉 5片(切細絲)
紅、黃、綠
菜椒 各2個
蒜 3瓣(切片)
橄欖油 3湯匙(45ml)
雞蛋 1枚
鹽 1茶匙(5g)
白胡椒粉 1/3茶匙(2g)
1. 準備一個3L的耐高溫烤盤模具。將紅、黃、綠菜椒洗凈、去籽,用刀切絲,再和蒜片、橄欖油混和拌勻,放入準備好的耐高溫烤盤模具里,待用。
2. 雞蛋在碗中打散,和豬肉餡、大藏芥末、紫蘇葉絲、鹽、白胡椒粉混合攪拌均勻,制成12個大小相同的肉丸,放在拌好的菜椒絲上。
烤制方法:
將耐高溫烤盤模具放入預熱至180度的烤箱中部烤制45分鐘即可。
營養(yǎng)補充站:
29g脂肪,23g蛋白質,10g碳水化合物,1638千焦熱量(392千卡)。