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春季寶寶不可不吃的食物

　　春季是寶寶們生長(zhǎng)發(fā)育比較快的季節(jié)，也是傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)，作為易感人群的寶寶們，應(yīng)該吃些什么才能有利于長(zhǎng)高長(zhǎng)大，并且增強(qiáng)自身的抵抗力呢？

　　（1）菠菜

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：春天的菠菜嫩而鮮，性涼滑腸。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增強(qiáng)預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

　　推薦菜譜:菠菜泥湯

　　材料：牛骨頭、菠菜、元蔥、土豆、芹菜、黃酒、胡椒粉、鹽、味精。

　　制作

　　1.牛骨敲斷，加清水，少許蔥頭絲，芹菜末，胡椒粉，用旺火煮沸，撇沫后加黃酒微火煮2小時(shí)，瀝出湯汁；

　　2.菠菜沸水略焯沖涼，剁成泥；

　　3.熱油炒香余下的蔥絲，加面粉炒成油糊；

　　4.倒入肉汁，土豆塊，待土豆酥軟調(diào)入菠菜泥，調(diào)味即可。

　　（2）紅棗

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。紅棗既有抗過(guò)敏，提高人體免疫力的功效，所富含的鈣和鐵又能為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供必需的營(yíng)養(yǎng)。

　　推薦菜譜：紅棗小米粥

　　材料：紅棗50克、小米100克、大米少量（加入一些大米可以增加粥的韌勁，口感更好）、水500ml、冰糖適量。

　　制作

　　1.紅棗洗凈，用溫水泡軟；

　　2.小米和大米淘洗干凈備用；

　　3.鍋中加入清水，燒開(kāi)后加入小米、大米、紅棗，大火燒至滾沸，再改小火慢慢煮至粘稠，最后加入冰糖即可。

　　（3）草莓

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來(lái)源。草莓具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養(yǎng)補(bǔ)血等功效。

　　推薦菜譜：草莓酸奶昔
　　
　　材料：酸奶、草莓、冰淇淋。

　　制作

　　1.草莓清洗干凈，放入淡鹽水中浸泡5-10分鐘，沖洗干凈后去蒂；

　　2.放入攪拌機(jī)內(nèi)，倒入適量酸奶，加入兩勺冰淇淋，攪拌兩三秒鐘。

　　（4）蜂蜜

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：中醫(yī)認(rèn)為，風(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體，很容易入里化熱，常常表現(xiàn)為咽干、口渴、咳嗽、便秘，體弱者還可能感染病毒，發(fā)生肝炎、肺結(jié)核等季節(jié)性傳染病。蜂蜜具有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)中和解毒的功效，喝蜂蜜水有益于寶寶的健康發(fā)育。

　　推薦菜譜：蜂蜜大棗茶

　　材料：紅棗、蜂蜜、冰糖。

　　制作

　　1.將紅棗洗凈；

　　2.將紅棗去核；

3.將紅棗和冰糖一起放入小湯鍋，加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至湯汁全部收干，這時(shí)紅棗已經(jīng)軟爛，稍加攪拌就可以成為棗泥；

　　4.放入適量的冰糖；

　　5.將鍋里的紅棗全部打碎，打成棗泥，然后將棗泥盛出，放涼；

　　6.準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈的玻璃瓶，倒入棗泥，棗泥只加到瓶子的一半即可，然后倒入蜂蜜，攪拌均勻。