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輔食中的易過敏食物大點名

　　
　　隨著天氣轉暖，容易讓寶寶過敏的不僅僅是花粉，還有可能是某些食物，輔食添加期的寶寶，該注意哪些容易導致食物過敏呢？

　　有跡可循，常見過敏食物大點名

　　食物過敏原1：牛奶或奶粉

　　過敏原因：牛奶或奶粉過敏主要是牛奶蛋白過敏，即牛奶里的大分子蛋白過敏。每當接觸到大的蛋白質分子，寶寶身體就會發(fā)生不適癥狀。

　　預防措施：對于有過敏家族史的寶寶，要堅持母乳喂養(yǎng)。如果媽媽產后幾天沒有母乳，最好用低敏奶粉（部分水解蛋白）替代普通奶粉，也就是關于第一口奶的問題，寶寶接觸過敏原（牛奶的大分子蛋白）越早，越容易過敏。

　　食物過敏原2：雞蛋

　　過敏原因：雞蛋中含有一種能使寶寶過敏的物質——卵清蛋白。當寶寶吃雞蛋的時候，卵清蛋白即可成為過敏原引起寶寶過敏，特別是首次吃雞蛋的寶寶。

　　預防措施：雞蛋過敏中蛋白比蛋黃更易引起過敏。如果只給寶寶吃蛋黃而不吃蛋白，會起到既營養(yǎng)又不過敏的效果，所以6～9個月的寶寶開始吃固體食物的時候，最好先添加蛋黃，1歲以后再嘗試吃全蛋。

　　食物過敏原3：菠蘿

　　過敏原因：由于菠蘿內含有消化蛋白質作用的菠蘿蛋白酶，這種酶可使胃腸黏膜的通透性增加，胃腸內大分子異體蛋白質得以滲入血流，加上人體感受性差異，導致寶寶過敏反應。
　
　　預防措施：不宜太早給寶寶添加菠蘿，在寶寶輔食添加順序中最好將菠蘿排在其他水果的后面。

　　食物過敏原4：海鮮

　　過敏原因：海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動物性食物，含有相當多的蛋白質，營養(yǎng)豐富，但也是容易引起過敏的食物。

　　預防措施：1、海鮮最好在寶寶18個月以后開始添加，添加時要少量單項進行添加；確認寶寶不過敏后，再增加分量或添加新輔食。

　　食物過敏原5：芒果

　　過敏原因：芒果除含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素及多種維生素外，還含有單羥基苯及醛酸，這類物質易引起過敏，引發(fā)芒果皮炎；特別是不完全成熟的芒果還含有醛酸，對皮膚黏膜有一定刺激作用。

　　預防措施：把芒果切成小片后食用，這樣可避免芒果汁直接接觸到面部皮膚，降低過敏的概率。

　　食物過敏原6：花生

　　過敏原因：花生是重要的食物過敏原，會引起極其罕見的嚴重的過敏癥。花生過敏的癥狀包括：血壓降低、面部和喉嚨腫脹，哮喘、呼吸困難、過敏性休克。

　　預防措施：避免花生類的食品，如花生奶油、花生醬、花生油、花生糖、酥皮花生等，并讓其他人也知道寶寶過敏的情況。

　　《母子健康》溫馨提示：

　　如果寶寶對某一食物過敏的話，其表現(xiàn)癥狀一般為皮膚癥狀（如濕疹等），胃腸道癥狀（嘔吐、腹瀉等）等。對常見的易引起過敏的食物，媽媽給寶寶添加時一定要分外注意。首次添加要少量，并要密切注意寶寶食用后的狀況。

　　輔食添加，排查過敏食物好時機

　　注意觀察：一次單項、持續(xù)跟蹤

　　在寶寶6個月之后再開始添加輔食，是避免食物過敏的好方法。添加時以一次單項為原則，也就是說每次只添加一種輔食，同時進行觀察，看寶寶是否有經(jīng)常吐奶、腹瀉甚至出現(xiàn)紅疹。如果該輔食持續(xù)食用一周都沒問題，則可以再添加另一種輔食，同樣持續(xù)觀察一周。這么做主要是觀察寶寶對每一種食物的反應是否正常，若有過敏情況出現(xiàn)，能更清楚是哪一種食物需要列入寶寶的過敏黑名單中。

　　發(fā)現(xiàn)過敏，排除法找出過敏原

　　如果寶寶非常容易過敏，那就要采用一些快速減輕癥狀的方法，還要盡快找出是哪種食物造成過敏。首先，把所有可疑的食物從寶寶的飲食中同時剔除，連續(xù)堅持至少1個星期，或直到明顯看出過敏癥狀改善為止。然后，每隔1個星期恢復一種食物，注意過敏癥狀是否會再度出現(xiàn)。最后，如果食物恢復期過敏再度出現(xiàn)，那么該項食物就需要從寶寶的飲食中消除至少4個月，然后再慢慢以少量方式恢復進食。

　　TIPS：添加輔食時間表

　　6個月以后每周逐步增加一種新的食物，由蔬菜、米類、谷類、水果、蛋黃開始，適當增加瘦肉、動物肝臟并觀察有無不良反應。如過敏，立即停用。
滿9個月后，可攝取魚、小麥或豆類制品，但也要單一品種地增加，避免牛油、豬油。

　　12個月前，不可進食全脂牛奶。

　　18個月前要避開花生、巧克力、奶油、堅果、有殼海鮮等容易導致過敏的食物。

　　過敏食物添加的三原則

　　人體對食物的過敏反應會受到很多因素的影響，并且具有“時效性”。如果經(jīng)過醫(yī)生及時的治療，在寶寶的癥狀消退后，有些過敏性的限制食物可以逐步再加回到飲食中來。不過，要注意以下原則：

　　原則一、重新加回的食物，首先選擇那些營養(yǎng)價格高，過敏反應程度低的食物。

　　原則二、一種一種地加，一開始量要由少到多。加入另外一種食物前，一定要確認加入此種食物不會引起過敏反應。

　　原則三、必須是單一品種，如以前對牛奶過敏，就暫時只喝牛奶，而不要吃巧克力味、草莓味等花色配方奶，這樣才會使過敏的機會減少。