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寶貝食品應該如何“把脈”

　　寶貝的健康是爸爸媽媽永恒關心的話題，然而，近期屢屢發(fā)生的食品安全問題卻擾亂了人們的心緒。面對林林總總的食物究竟該如何挑選？如何才能讓寶寶吃到天然安全的食品？爸爸媽媽無法了解食品的生產過程，所以一定要知道一些選購寶貝食品的小技巧，為寶寶的食物搭脈把關。

　　兩招辨識食品添加劑

　　1、看顏色

　　顏色鮮艷應當心。每個孩子都喜歡五顏六色的糖果、色彩繽紛的果凍。然而，令食品顏色變得鮮艷的人工色素對孩子的危害程度等同于含鉛汽油，除了會導致多動癥等行為障礙外，長期攝入人工色素還會損害兒童的智力，嚴重時會令其iq值下降5.5分。

　　鮮艷的顏色很能喚起寶寶的食欲，但是不當添加也會引起寶寶身體不適。例如，檸檬黃可能導致有些寶寶皮膚過敏；日落黃、喹啉黃、誘惑紅、胭脂紅則被列為對兒童有負面作用的食品著色劑；因此在著色劑方面，父母在購買時要格外慎重考慮。

　　2、讀標簽

　　不同的食物里所添加的防腐劑不同。比如，在香腸、果汁、膨化食品里，防腐劑為“二氧化硫”、“亞硝酸鹽”，在碳酸飲料、泡菜或腌制的零食里，防腐劑為“苯甲酸”?？礃撕灂r，記得發(fā)現它的蹤跡。

　　另外，90％以上的膨化食品，都添加味精提香提鮮，而味精很容易令腦部細胞過度興奮，對于神經系統處于發(fā)育階段的寶寶有害。不過，作為香料的分類，味精很容易被商家以“香料”、“天然香料”、“增味劑”、“水解植物蛋白”這樣的詞語代替，小心別被迷惑。

　　四步選購安全食品

　　望：學會看標簽是否清晰、干凈、牢固、簡潔，食品標簽是否與容器貼合。
　　聞：查看食品的內容物質是否顏色過于鮮艷，是否出現渾濁的液體，試著聞一下，是否出現異味等。
　　問：購買食物前，上國家食品安全相關網站，記下合格及不合格的一些商品，以免錯誤選購到問題產品。
　　切：比如，為寶寶選擇乳制品時，爸爸媽媽可以留心同類乳制品產品的蛋白質含量，如果每年的含量都是恒定的，并且比同類乳制品的蛋白質含量還高出很多倍，那么這樣的乳制品一定是加了添加物的。

　　寶寶要多食蔬菜水果和肉類，而這些食品的挑選需注意哪些問題呢？

　　蔬菜水果：不買形狀和顏色異常的

　　葉片過于肥厚、碩大，個頭過大的蔬菜可能是用激素和其他化學物質處理過的。

　　此外，專家們還建議盡量選購時令盛產的蔬果，也不要總是讓寶寶吃少數幾種蔬菜、水果，避免某種污染物質長期累積在體內。選購重金屬和農藥污染幾率較小的蔬果，不同類別蔬菜對有毒金屬的富集能力的排序為：葉菜類＞根莖類(蘿卜、馬鈴薯、西芹)＞瓜類(黃瓜、南瓜)＞茄果類＞豆類(四季豆、蠶豆)。

　　豬肉：

　　最近鬧的沸沸揚揚的“瘦肉精”事件，想必很多人還心有余悸。要知道，皮下是瘦肉的可能含“瘦肉精”，可千萬要小心，別買到含“瘦肉精”的豬肉給寶寶吃啊。

　　最簡單的辨別“瘦肉精”方法是看該豬肉是否具有脂肪(豬油)，如果發(fā)現豬肉的皮下就是瘦肉，則這種豬肉就有含“瘦肉精”的可能。如果豬肉的肉色較深、肉質鮮艷，后臀肌肉飽滿突出，脂肪非常薄，使用過“瘦肉精”的可能性也較大。單從外觀上看，含“瘦肉精”的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉明顯分離，脊柱兩側的肉略有凹陷。