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量身定做夏季開胃粥

　　天氣一熱，寶寶的胃口都差了很多，這個時候，開胃的花樣粥可是不錯的選擇哦。

　　4～7個月

　　這個階段的寶寶添加的輔食一般以蛋黃、菜汁、果汁為主。

　　蛋糊

　　鵪鶉蛋或雞蛋煮熟后取出蛋黃搗碎，將開水倒入蛋黃中，攪成稀糊狀，即可。

　　果汁、菜汁

　　各種果汁、菜汁每天選一種，以100毫升左右為宜，在兩頓奶之間加餐。

　　7～12個月

　　這個階段的寶寶添加的輔食一般為粥、爛面、饅頭片、碎菜、豆腐、肝泥、肉末、魚、蛋、水果等，輔食搭配的合理性非常重要。

　　蛋黃酸奶粥

　　【原料】大米40克，雞蛋1個，肉湯100克，酸奶100克

　　【做法】將雞蛋煮熟后取出蛋黃并搗碎。將大米洗凈放入鍋內(nèi)加水置火上煮粥，煮至七成熟時，將搗碎的蛋黃和肉湯倒入鍋內(nèi)用小火煮，并不時地攪動，呈稀糊狀時便可取出。冷卻后食用時，將酸奶倒入鍋中，攪勻便好。

　　【用法】每天吃2～3次，每次1小碗

　　【特點】酸奶有助于腸胃的消化，配合雞蛋、肉湯，使寶寶更易吸收到蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　水果藕粉

　　【原料】藕粉50克，蘋果（或香蕉也可以）75克，清水250克

　　【做法】

　　1.將藕粉加適量水調(diào)勻，備用；。
　　2.蘋果去皮，制成泥；
　　3.小鍋加入清水，燒開后改小火，倒入調(diào)勻的藕粉，邊煮邊攪拌；
　　4.煮至透明后，加入蘋果泥稍煮片刻，溫涼后即可食用。

　　【特點】含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有健脾開胃，補血止瀉的功效，能促進寶寶生長發(fā)育。

　　雪梨山楂粥

　　【原料】雪梨250克，大米50克，山楂25克，冰糖50克

　　【做法】

　　1.大米淘洗干凈，用清水泡2小時；雪梨、山楂分別洗凈，去核，切小丁；
　　2.鍋置火上，加入適量清水，放入雪梨丁、山楂丁、冰糖同煮成果醬；
　　3.沙鍋置火上，加入適量清水，放入大米煮粥；
　　4.將雪梨山楂醬倒入沙鍋粥內(nèi)，煮沸即可。

　　【特點】雪梨生津潤燥，山楂健脾胃、消食積，所以這款粥的主要功效是清熱瀉火、消食導滯。

　　1～3歲

　　1～3歲的寶寶逐漸長了10幾顆牙，食物也從以乳類為主過渡到混合性食物，但因為消化功能還不完善，所以寶寶還得以半流質(zhì)食物為主，少食多餐，在三餐正餐外，加兩次點心，每天補充蔬菜水果，并將蔬菜加工成細碎軟爛的菜泥。

　　紅豆薏米粥

　　【原料】紅豆50克，薏米50克，大米50克

　　【做法】將以上三種原料加入適當?shù)乃?約1000毫升)，熬熟即可。

　　【特點】紅豆和薏米都具有健脾止瀉的功能，能預防中暑，是夏季最適當?shù)闹嗥贰?br />
　　綠豆紅棗小米粥

　　【原料】綠豆50克，小米50克，去核紅棗10顆

　　【做法】加水1000毫升，大火煮沸后，改小火燉，熟后加糖適量服用。

　　【特點】綠豆有利尿清熱、消暑解渴的作用；大棗有補益脾胃，養(yǎng)血安神的作用；小米營養(yǎng)豐富，有和中健睥的作用。此粥最適合貧血伴有脾胃虛弱、食欲不振的寶寶。

　　百合蓮子粥

　　【原料】蓮肉15克，用溫水泡后去皮，百合15克洗凈

　　【做法】將蓮肉與50克梗米加水煮至八分熟，再加入百合，煮熟后加糖少許服用。

　　【特點】百合克養(yǎng)陰潤肺，蓮肉能健脾益腎。

　　雞內(nèi)金粥

　　【原料】雞內(nèi)金15克、大米50克，白糖適量

　　【做法】
　　
　　1.大米用清水洗凈；雞內(nèi)金洗凈，風干，研成末。
　　2.鍋置火上，加入適量清水，放入大米煮粥。
　　3.粥熟時，加入雞內(nèi)金末，稍煮片刻，放入白糖調(diào)味即可。

　　【特點】雞內(nèi)金為雞胃的內(nèi)壁，雞肫含有胃激素和消化酶，可以增加胃液和胃酸的分泌量，促進胃蠕動。

　　本文來源于《親子》雜志2010年8月刊