適合寶寶食用的魚(yú)——清蒸鱸魚(yú)
特色
鱸魚(yú)刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合寶寶食用。
用料
鱸魚(yú)1條（處理干凈）
大蔥1段
姜3片
紅菜椒20g
黃菜椒20g
料酒15ml
油20ml
白胡椒粉5g
蒸魚(yú)豉油30ml
做法
1.鱸魚(yú)洗凈，調(diào)入料酒和白胡椒粉腌15分鐘。
2.大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細(xì)絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。
3.腌好的鱸魚(yú)切段盛盤(pán)，移至蒸鍋蒸制5-8分鐘，成熟后取出，澆上蒸魚(yú)豉油，再撒上各種菜絲。
4.將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚(yú)段上即可。
貝太廚房2011年12月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂(lè)趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。