寶寶鐘愛的小肉丸意面
特色
給寶寶做飯時，發(fā)現(xiàn)酸甜口感的菜肴寶寶會比較喜歡。新鮮的番茄富含維生素，而奶酪又含豐富的鈣質(zhì)，有面有肉，營養(yǎng)很均衡。其實不僅僅是寶寶喜歡，全家人都非常愛吃呢！
用料
意大利麋鹿面100g
瘦豬肉餡100g
大蔥8g(切碎)
姜8g（切碎）
番茄1個（切小丁）
料酒15ml
生抽15ml
白砂糖3g
油30ml
鹽2g
帕瑪森奶酪10g
做法
1.將豬肉餡放入碗中，再將大蔥碎（5g）、鮮姜碎（5g）、料酒、生抽放入肉餡中，一起調(diào)拌均勻。中火加熱鍋中的油，將肉餡用手團成栗子大小的小丸子，放入燒熱的油鍋中，煎至肉丸定型后，瀝油取出，放在碗中備用。
2.鍋中留底少許的油，下入剩余的大蔥碎和鮮姜碎翻炒出香味，再放入切好的番茄丁，投入白砂糖和鹽，不斷地翻炒，炒成番茄汁，最后加入煎好的肉丸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱5分鐘。
3.將意大利面煮好，在涼開水中過涼后裝盤，將做好的煎肉丸番茄醬汁澆在面條上，再撒上擦碎的帕瑪森奶酪即可。
貝太廚房2011年12月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。