甜甜的蜜糖蛋散怎么做
特色
外面一片爆竹聲，我們已經(jīng)邁入了新的一年，隨著陣陣的煙火味，媽媽將守歲的小食端上了桌。這些食物雖然普通平凡，但卻充滿了年的味道，尤其在年夜吃來，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有說不出的喜歡。
用料
面粉200g
雞蛋4個
花生油15ml
白砂糖300g
清水300ml
檸檬汁15ml
油600ml
山楂絲30g
做法
1.面粉盛入盆中，加入雞蛋和花生油攪拌均勻和成雞蛋面，用保鮮紙包好靜置1小時，備用。
2.將雞蛋面團搟成2毫米厚的面片，再切成2.5厘米寬5厘米長的面片，兩片一組用小刀在面片上開三刀，從中間翻轉成麻花型，依次將所有做完。
3.中火燒熱鍋中的油，待油溫燒至八成熱時，放入卷好的蛋面炸制金黃撈出，瀝凈油脂。
4.將白砂糖、檸檬汁和清水盛入鍋中，熬制至黏稠，再分別將炸好的蛋散放入裹糖，盛入盤中，山楂絲切碎撒在蛋散上即可。
貝太廚房2012年3月刊
目錄
育兒網(wǎng)廣播
《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質的時尚健康資訊及指導。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質。