炸煎堆的制作方法
特色
外面一片爆竹聲，我們已經(jīng)邁入了新的一年，隨著陣陣的煙火味，媽媽將守歲的小食端上了桌。這些食物雖然普通平凡，但卻充滿了年的味道，尤其在年夜吃來，黏黏的、甜甜的，就好像明年的日子，叫人有說不出的喜歡。
用料
糯米粉500g
澄粉100g
白芝麻100g
豆沙餡300g
清水480ml
泡打粉2g
油600ml
白砂糖100g
做法
1.糯米粉加入300毫升清水混合和成面團(tuán)，備用。
2.澄粉加入燒開的剩余的清水和勻，再加入到糯米面團(tuán)中，加入白砂糖和泡打粉和勻，分成小劑子，再分別包入豆沙餡揉圓，蘸水均勻地裹上白芝麻。
3.中火燒熱鍋中的油，待油溫?zé)疗叱蔁釙r，放入炸至金黃成熟撈出瀝凈油脂即可。
小貼士
這道菜又叫做麻團(tuán)。
貝太廚房2012年3月刊
目錄
育兒網(wǎng)廣播
《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。