椒鹽炒大杏仁怎么做
特色
鹽，是百味之王。俗語說：要想甜，先放鹽。鹽是可以調(diào)和百味的大味道，很有王者的風(fēng)范。鹽味可以單獨成味，一道菜可以沒有酸、甜、苦、辣，但咸味是萬萬不能沒有的，鹽之有味，鹽之有味，沒了鹽這滋味也少了一多半。
用料
原味大杏仁200g
鹽300g
花椒粒50g
做法
1.原味大杏仁用清水沖洗一次（切勿反復(fù)搓洗），撈出用廚房紙巾吸入多余水分，備用。
2.取炒鍋一只無水無油狀，加入鹽、花椒粒和原味大杏仁，小火不斷翻炒直至原味大杏仁水分炒干，聽到有輕微爆破聲即可，離火晾涼揀出大杏仁即可。
貝太廚房2012年4月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。