白雪魚排的制作方法
特色
營養(yǎng)補(bǔ)充站：19g脂肪，32g蛋白質(zhì)，11g碳水化合物
比目魚排每個75g
用料
土豆200g
比目魚排8個
黃油30g
雞蛋1個
杏仁片50g
費(fèi)城奶酪125g
辣根醬15g
鹽約3g
黑胡椒粉約3g
做法
1.將魚柳用鹽和黑胡椒粉調(diào)味，將土豆煮熟，切成0.5cm厚的片。
2.把魚柳背面（帶皮的一面）朝下，將費(fèi)城奶酪和辣根醬混合均勻后涂在魚柳上，再將土豆片放在上面，（注意不要鋪的太滿，將魚排的邊緣部分留出來。）最后用牙簽穿好固定。取雞蛋的蛋清均勻的涂在魚排上面，沾上杏仁片備用。
3.在烤盤中墊入油紙，在上面涂上一層融化的黃油，將準(zhǔn)備好的魚排放入烤盤中。
4.烤制：把加工好的魚排放入預(yù)熱好的烤箱中，用180度烤制15分鐘即可。（食用前將牙簽取出）
小貼士
可用奶油奶酪代替費(fèi)城奶酪
貝太廚房2012年5月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。