美味誘人的香草櫻桃派
特色
營養(yǎng)補(bǔ)充站：24g脂肪，5g蛋白質(zhì)，43g碳水化合物。
用料
面粉50g
糖粉50g
鹽3g
檸檬1/2只
奶油100ml
香草糖8g
櫻桃300g
鹽3g
水15ml
糖35g
奶油180ml
蛋白2只
做法
1.香草派做法：將面粉、糖霜、鹽、香草糖和檸檬皮絲放入碗中，淋入奶油，攪拌均勻，和成面團(tuán)狀。
2.在烤盤上鋪上錫紙，將面團(tuán)用模具做成薄薄的葉片形狀，放在烤盤中。
3.烤制：把烤盤放入已預(yù)熱的烤箱底層，用180度烤制7分鐘。
4.櫻桃餡料做法：將櫻桃、1茶匙糖和水放入鍋中，加蓋，用小火加熱5分鐘至櫻桃變軟，攪拌均勻，盛入碗中待用。
5.把奶油用蛋抽打成泡沫狀后淋入櫻桃汁中。
6.將蛋白加鹽用攪拌機(jī)打出泡沫，再加入一半的糖，繼續(xù)攪拌直到泡沫消失，并逐漸變稠；再拌入剩余的糖，最后淋入櫻桃汁。
小貼士
可用草莓和藍(lán)莓代替櫻桃使用。
貝太廚房2012年5月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。