當(dāng)心不可同吃的輔食食材
有些食物單吃是營養(yǎng)品，可搭配起來卻是對人體有害的，寶寶的食物更是馬虎不得！下面我們就來看看哪些食材是不可以混搭的!
胡蘿卜
忌
白蘿卜，西紅柿等Vc含量豐富的蔬菜水果
寶寶初次添加輔食，大多數(shù)媽媽都會選擇胡蘿卜泥。這是非常正確的選擇。因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，當(dāng)寶寶的消化能力逐漸增強，這些胡蘿卜素會在小腸消化酶的作用下轉(zhuǎn)變成維生素A被寶寶吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)能促進眼部感光物質(zhì)的生成，預(yù)防夜盲、眼疲勞、眼干癢。胡蘿卜中含有維生素A、C、E及β胡蘿卜素、茄紅素，這簡直是全方位的抗氧化劑。能提高機體抵抗力，預(yù)防呼吸系統(tǒng)感染引起的感冒。
白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥。
若白蘿卜和胡蘿卜同食，胡蘿卜中的抗壞血酸會破壞白蘿卜的維生素C，造成營養(yǎng)流失。
宜
肉類
肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A，是寶寶體格、視力發(fā)育的必需營養(yǎng)。
胡蘿卜生吃難以消化，寶寶應(yīng)從胡蘿卜泥開始添加，然后是軟軟的胡蘿卜條。胡蘿卜中富含維生素A原，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，屬于脂溶性維生素，用高壓鍋和肉類一起烹飪可大大提高和保留了其營養(yǎng)價值。
推薦菜式：牛肉胡蘿卜丸子
牛肉打成泥，可以添加一些豬肉，更易于消化。放入生姜少許鹽調(diào)味。蘿卜切成小丁，加入肉餡?？稍诿鏃l中下入肉丸。。
豆腐
忌
菠菜
豆腐有植物肉的美譽。它含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富且極易吸收。提供寶寶生長所需鈣質(zhì)。
菠菜能通便潤腸，促進新陳代謝，增強抗病能力。
但菠菜含有豐富的草酸，草酸和鈣一起，會形成草酸鈣，身體無法吸收而使豆腐的營養(yǎng)價值降低。嚴(yán)重則易形成結(jié)石。
宜
魚肉（鯽魚）
鯽魚配豆腐，健脾胃，益氣養(yǎng)血，補鈣，清熱，降火。
推薦菜式：魚泥豆腐湯
魚肉剁成魚泥，調(diào)味，裝入塑料袋中，剪小口，將魚泥擠入豆腐熬成的湯中。
西紅柿
忌
豬肝
西紅柿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素。具有抗氧化、促進消化、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。而且它的營養(yǎng)元素在烹飪過程中不易被破壞。
豬肝中鐵質(zhì)豐富，可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，治療貧血癥。維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色；維生素B2，增強機體解毒功能。豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老。
但豬肝會使西紅柿中的維生素C氧化。失去其原來的抗壞血酸功能。
宜
花菜
營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒。其質(zhì)地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。
和西紅柿同食增強抗毒能力，治療胃潰瘍和便秘。消除皮膚、牙齒炎癥。
推薦菜式：西紅柿炒花菜
花菜撕成小朵，燒開水放入焯燙至8成熟過涼待用；蒜剁末、蔥切顆粒；西紅柿撕皮剁碎。鍋內(nèi)入油爆香蒜末和蔥白，放入番茄丁轉(zhuǎn)中火燜炒出紅汁。加入花菜翻炒入味，放少許番茄醬、鹽、糖，收汁后撒些香蔥末即可。
紅薯（干薯類）
忌
柿子
紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預(yù)防便秘的功效。
紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
宜
面食
紅薯含有多種水溶性維生素及賴氨酸。彌補面食中賴氨酸的缺乏。
推薦菜式：紅薯面疙瘩
紅薯切塊用水煮熟，面粉下成小籽，放入鍋內(nèi)，調(diào)味，煮熟。中午吃，易于消化。
牛奶
忌
果汁
牛奶中含有大量的鈣質(zhì)，且易于吸收。牛奶可增強免疫力、對重金屬有解毒的作用，還能提供寶寶成長發(fā)育所需的多種氨基酸。
當(dāng)牛奶和酸性的果汁混合時大量的酪蛋白便會發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
宜
面食
牛奶和面食搭配，易于吸收。如果用牛奶和面，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸為酵母提供充足的營養(yǎng)，所以發(fā)面的效果更佳，面團膨大，香氣濃郁。
推薦菜式：奶香小饅頭
110g牛奶溫?zé)幔ú灰^40℃），放入5g酵母拌勻靜置5分鐘，倒入200g高粉中揉成光滑的面團。再加25g黃油揉至擴展。做成便于寶寶抓握的饅頭大小。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大。再取出面團回溫?？鞠?85℃預(yù)熱，中層烤15分鐘。
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