導語:寶寶的第一口人間美味是什么呢?添加輔食要注意什么呢?對于寶寶輔食,媽媽們有太多疑問,面對馬上要添加輔食的小寶寶,媽媽們只要記住以下幾個關鍵詞,就能順利掌握技巧。
關鍵詞一、4—6個月
世界衛(wèi)生組織以及大部分營養(yǎng)以及兒科專家都認為,在寶寶4-6個月時,開始為他添加輔食最理想。在4個月之前,寶寶應完全由母乳或配方奶喂養(yǎng),不必添加任何食物及其他飲料。當寶寶滿4個月以后,吃配方奶粉的寶寶就可以開始添加輔食了,而母乳喂養(yǎng)的寶寶,如果母乳的質與量都能得到保障,就可以等到6個月以后再開始添加。
因為從4個月開始,寶寶已經(jīng)進入學習咀嚼及味覺發(fā)育的敏感期,對食物表現(xiàn)出興趣,此時添加輔食,寶寶會很樂意接受,也很容易學會咀嚼吞咽。一旦錯過這個時機,寶寶就很可能因為無法獲取額外的食品來填補能量和營養(yǎng)素的缺額,導致生長緩慢。
關鍵詞二:米粉
首先要為寶寶準備的第一個輔食就是米粉。因為米粉引起嬰兒過敏的可能性是最低的,其主要營養(yǎng)成分是碳水化合物。寶寶到了4個月,體內(nèi)的淀粉酶達到成人水平,已經(jīng)可以消化淀粉類食物了。建議4個月時每日添加一次米粉即可,到了5個月,可以在傍晚6點左右再多加一次米粉。最好讓寶寶先吃原味米粉,用40度左右的溫水調(diào)成糊狀,待寶寶適應一段時間后,再嘗試選擇其他口味的米粉。
Tips
當寶寶的注意力已經(jīng)不再集中在媽媽手里的小勺子,開始吐泡泡,將頭偏向一側,或者直接用手將勺子推開,這就說明寶寶已經(jīng)吃飽了,不想再吃了。此時,切不可強行喂寶寶,以免造成寶寶對食物的逆反心理,不再嘗試其他食物。
關鍵詞三:蛋黃
蛋黃中含有鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質,營養(yǎng)豐富,也易于咀嚼、消化。媽媽在給寶寶添加蛋黃時需要注意,首次喂食時,不妨從1/8個蛋黃開始喂起,可以讓寶寶直接吃,如果寶寶覺得蛋黃太干,不好下咽,可以加入少量水調(diào)成糊糊再讓寶寶吃。然后逐漸增加到1/4、1/2、,直至整個雞蛋。
6個月以內(nèi)的寶寶不宜喂蛋清,因為此時寶寶的消化功能尚未發(fā)育完全,而蛋清中的蛋白分子較小,易透過腸壁黏膜進入血液,引起過敏反應,如皮膚濕疹、蕁麻疹等。而有些寶寶在吃完蛋黃后表現(xiàn)出同樣的過敏反應,對于這類寶寶,建議1歲以后嘗試添加蛋黃。
關鍵詞四、便便
很多媽媽在寶寶添加輔食后會看到寶寶的便便發(fā)生一些改變,如顏色變深或其中夾雜一些未被消化掉的殘菜,就以為是輔食導致寶寶消化不良,停止輔食添加。其實只要寶寶大便不稀,體重增加正常,并無任何過敏反應,就可以繼續(xù)添加輔食。如果寶寶在添加輔食后,大便次數(shù)明顯增多以及大便里有較多的黏液,就要趕快暫停下來,這說明寶寶的腸胃系統(tǒng)尚未發(fā)育完全,需要休息一段時間(1-2周)待腸胃功能恢復正常后,再開始嘗試添加輔食。如果腹瀉嚴重,需及時補充水分,并在醫(yī)生的指導下服用媽咪愛或思密達止瀉。
關鍵詞五:水果汁
當寶寶滿4個月以后,媽媽也可以嘗試親自動手制作一些新鮮的水果汁來豐富寶寶的味覺,如西瓜汁、橙汁等。媽媽可將買回來的新鮮水果去皮、切小塊,放入榨汁機榨出果汁,然后按照1:3(一份果汁,三份水)的比例兌入溫開水,然后用小勺喂給寶寶喝。不過,由于水果汁大多是酸性的,水果中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇后,會發(fā)生凝固,影響鈣及果汁中營養(yǎng)的吸收。所以,最好在喂奶后1小時再喝,或在兩次喂奶之間,這樣更有利于奶汁及維生素的吸收。
Tips
不適合小寶寶食用的水果有:
芒果
芒果中含有一些化學物質,不成熟的芒果還含有醛酸,這些都對皮膚的黏膜有一定的刺激作用,引發(fā)口唇部接觸性皮炎。
菠蘿
菠蘿含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質,對寶寶的皮膚血管有一定的刺激作用,有些寶寶在食用后會出現(xiàn)皮膚癟癢,四肢口舌麻木等。
帶絨毛的水果
表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質,嬰幼兒腸胃透析能力差,無法消化這些物質,很容易造成過敏反應,如水蜜桃、奇異果等。
關鍵詞六、衛(wèi)生安全
關于寶寶輔食到底是該自己做還買,這個話題一直讓媽媽們爭論不休。其實,媽媽自己在家做輔食的優(yōu)勢是能夠保證原材料的新鮮。越是新鮮的食物,營養(yǎng)素保持得越好,而且不含任何添加劑。不過市面上出售的寶寶輔食在制作工藝上更精細,更易于吸收,且品種多樣,且易保存。尤其寶寶還小的時候,一次吃不了太多輔食,媽媽就可將剩下的輔食放入冰箱冷藏。但無論媽媽如何選擇,只要確保吃到寶寶嘴里的輔食是衛(wèi)生、安全、有益于寶寶生長的,那就可以了。
Tips
嬰兒食品的生產(chǎn)是禁止使用任何防腐劑的,而且必須是真空包裝的食品。目前部分地區(qū)和部分時間段內(nèi)嬰兒食品的安全問題時有發(fā)生,媽媽們在購買時一定要看出出產(chǎn)日期、保質期、主要成分等相關信息。
關鍵詞七、鹽
建議1歲以內(nèi)的寶寶,吃原味的食物即可,不必加鹽。清淡原味的食物,能鍛煉出寶寶敏感的味覺,以便于日后更有興趣嘗試其他食物。有些寶寶會因為食物過于清淡而拒絕食用,媽媽可加一點專門為寶寶設計的嬰兒鹽,但每日總量不得超過1g,一旦寶寶鹽過多,會增加腎臟負擔,在成人期以后容易誘發(fā)高血壓等疾病。所以,媽媽切勿按照自己的口感來判斷寶寶對于食物的喜好及接受程度。反而應該從平日喂養(yǎng)和生活中做起,不要過早給寶寶添加調(diào)味品。
關鍵詞八、肉類
6個月以上的小寶貝已經(jīng)開始顯露出“雜食小動物”的本性,他們會喜歡迷人的肉香。因此,可以在食譜中逐步加入雞肉、魚肉、雞肝、蝦肉、豬肉等動物性食品。魚泥、雞肉泥的纖維細,蛋白質含量高,特別是魚肉中含有較多不飽和脂肪、鐵和鈣,海魚中的碘含量也很高。適時添加肉類,不論從營養(yǎng)上還是口味上都能帶給小寶寶全新的感覺。
關鍵詞九、循序漸進
媽媽在為寶寶添加輔食時要注意循序漸進,盡量做到以下幾點:
由一種到多種:給寶寶添加輔食,必須一樣一樣地加,待寶寶習慣適應了以后后,再添加新品種。例如:如果添加土豆泥,就不要同時添加魚泥,要等寶寶適應土豆泥的味道后才能開始添加魚泥,以此類推、如果寶寶一開始就無法接受某種食物的味道,媽媽也不必氣餒,過段時間再讓寶寶嘗試一次,說不定寶寶這次就會接受。
由少到多:每添加一種新的食物,必須先從少量喂起,同時媽媽要而仔細觀察寶寶,如果沒有什么不良反應,再逐漸增加一些。
由稀到稠:一開始可以讓寶寶吃一些容易消化的、水分較多的流質食物、如米湯等,然后慢慢過渡到半流質食物,各種泥狀食物,最后添加柔軟的固體食物。
由細到粗:添加固體食品時,媽媽可先將食物搗爛,做成稀泥狀;待寶寶長大一些,習慣一些,再做成碎末狀或糜狀,最后做成塊狀食物。
Tips
細加工的蔬菜和肉類同時可以幫助寶寶鞏固咀嚼功能的發(fā)育,到了出牙期,隨著寶寶的牙齒越來越多,寶寶的咀嚼、吞咽動作更加協(xié)調(diào),也開始嘗試用牙將較硬的食物咬磨細碎。這些動作不僅鍛煉舌頭及整個頜面部的肌肉協(xié)調(diào)功能,同時為寶寶日后營養(yǎng)的全面、均衡和語音發(fā)育打下良好基礎。
關鍵詞十、過敏
寶寶在滿6個月以前很容易對食物過敏而引起不良反應,在這個時候添加輔食,最好一次只喂一種新的食物,以便判別此種食物是否能被寶寶接受。如果某種食物寶寶吃后發(fā)生過敏反應,如氣喘、皮膚紅腫、屁股痛等現(xiàn)象,那么就得停吃一段時間(2-3周),然后再嘗試2-3次,如果反應還是一樣,就必須停吃6個月以上。隨著寶寶月齡的增加,可以混合多種食物來制作輔食。
建議過敏寶寶滿6個月以后再添加輔食,如果有家族性過敏史,同樣也需要等到6個月以后開始吃輔食。推遲斷奶的時間可以降低寶寶對食物的不良反應,過敏、腹瀉等現(xiàn)象的發(fā)生率。