夏日佐酒好菜——青花椒煮北極蝦
特色
清甜的北極蝦經(jīng)過一夜的浸泡會(huì)帶有一股青花椒的清香味，味道不濃不淡剛剛好，非常適合夏日佐酒。
用料
北極蝦300g
青花椒50g
姜2片
香蔥3根
黃酒20ml
海鹽5g
做法
1.鍋中放入足量的水，隨后加入青花椒、姜片、香蔥、紹興黃酒和海鹽，大火燒沸。
2.將北極蝦放入沸水中汆燙，至水再次沸騰后離火。
3.煮好的北極蝦放涼，并浸泡一晚使之完全入味。
貝太廚房2012年8月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。