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上班族媽咪,你的午餐幸福嗎?

  

  對(duì)于在寫字樓上班的孕媽媽來說,每天的午餐都是很頭疼的事,營(yíng)養(yǎng)是否到位?食材是否新鮮?外出就餐需要注意什么?自己帶飯是不是更好?如何讓孕媽媽的午餐少些焦慮擔(dān)心,多些幸福感呢?

  外出就餐——健康午餐沒那么難

  安楠:圖書公司編輯

  我很幸運(yùn),從開始懷孕就沒有特別大的反應(yīng),而且食欲一直不錯(cuò),基本上沒有什么忌口,所以從懷孕起,就制定了好多美食計(jì)劃,打算趁著孕期吃遍全城。不過隨著各種食品衛(wèi)生安全問題的出現(xiàn),我心里也開始犯嘀咕,外出就餐是不是靠譜?沒有不想吃的東西就意味著不用忌口了嗎?

  小暉:保險(xiǎn)公司內(nèi)勤

  已經(jīng)懷孕5個(gè)月了,經(jīng)歷了最初的孕吐階段,食欲終于開始恢復(fù)了。因?yàn)楦改负凸哦疾辉谏磉?,每天沒人給我做飯,自己早晨又要上班打卡,來不及做,于是每天中午都和同事一起外出就餐。和同事點(diǎn)菜的時(shí)候,大家也都緊著我,想吃什么就吃什么??墒悄昙o(jì)大些的同事卻建議中午不要在單位附近的食堂或餐廳就餐。一方面外面的菜都多油多鹽,另外一方面也比較難做到營(yíng)養(yǎng)均衡,還是自己帶飯好,干凈又放心。雖然覺得有道理,但是客觀條件不允許,所以很犯難。在外就餐就一定不好嗎?到底需要注意什么呢?

  其實(shí),外出就餐不是不可以,這也是很多年輕人午餐的常態(tài)。只要在點(diǎn)菜時(shí)注意葷素搭配,保證肉、菜、飯的均衡攝入即可,此外需要注意以下幾條,可以讓外出就餐更加健康!

  專家建議:

  1選好就餐地點(diǎn)——孕媽媽一定要選擇正規(guī)、衛(wèi)生條件合格的餐廳就餐,以防止飲食不干凈造成胃腸疾病。

  2遠(yuǎn)離油炸快餐——快餐類的食品很多都是油炸類的,一定要少吃。因?yàn)橛驼ㄊ称分竞刻?,過多食用會(huì)造成媽媽脂肪堆積,體重增長(zhǎng)過快。

  3生冷食品要少吃——一些生鮮沙拉,或者生吃的海產(chǎn)品要少吃,因?yàn)椴蛷d可能會(huì)處理得不徹底,有細(xì)菌或微生物殘留,容易產(chǎn)生腹瀉等問題。

  4宜清淡,少油膩——外出點(diǎn)菜時(shí)基本可以按照自己的口味需要來點(diǎn)菜,不過要注意葷素搭配,而且宜點(diǎn)清炒、清蒸的菜式,少點(diǎn)紅燒類、燉菜,這些菜熱量過高,比較油膩,也容易造成脂肪堆積。

  5少油少鹽要得當(dāng)——孕媽媽要注意日常飲食中的鹽攝入量,盡量不要吃太咸,尤其是懷孕后期,孕媽媽容易出現(xiàn)水腫、便秘等狀況,更要減少食鹽量。

  自制便當(dāng)——打造自己的幸福便當(dāng)

  文慧:雜志社美

  早上上班的時(shí)間比較自由,自己又是烹飪高手,特別享受做飯的樂趣。懷孕前就一直自己做飯,連老公的午飯一起準(zhǔn)備,既好吃又省錢。我覺得比起在外面吃,更符合自己的口味,營(yíng)養(yǎng)搭配也更合理。每天都上網(wǎng)搜索各種孕期食譜,然后實(shí)驗(yàn),樂趣無窮??墒且灿型抡f,孕婦應(yīng)該遠(yuǎn)離廚房,老是讓油煙熏著對(duì)寶寶不好。這讓我也開始猶豫要不要離開廚房寶地。

  欣欣:私立學(xué)校老師

  從一知道自己懷孕,我媽就對(duì)我展開了無微不至的孕期護(hù)理。老人家每天早晨5點(diǎn)多就起來張羅,準(zhǔn)備早餐和午餐便當(dāng),還讓我拿著保溫杯帶著鮮榨果汁或者煲湯到單位。每天我都拿著一個(gè)大包叮叮地帶著老媽的愛心便當(dāng)去上班,引來同事不少羨慕的目光。不過時(shí)間長(zhǎng)了,也有一些顧慮。首先,有的時(shí)候我媽會(huì)把前一天晚飯剩的肉類加到便當(dāng)里,也不好意思不帶,就只能默默地倒掉;另外,有的時(shí)候上午工作忙或者開會(huì),沒顧上喝鮮榨果汁,到下午就有果肉和水分離的現(xiàn)象……很想知道,帶的飯到底是不是更加營(yíng)養(yǎng)?如何帶飯才健康?

  專家建議:

  1自制便當(dāng)建議菜式上選擇肉類、根莖類和瓜類蔬菜,如土豆、蘿卜、山藥、南瓜、西葫蘆等。而不要選擇過多的綠葉類蔬菜,這是因?yàn)榫G葉蔬菜反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽,危害健康。

  2如果早晨時(shí)間不夠充裕,可以自制三明治,配一份水果或蔬菜沙拉,一個(gè)煎蛋和一些口味清淡的醬肉,保證肉、菜、蛋和主食的均衡攝入。

  孕媽媽健康食譜

  孕媽媽非常辛苦,到了孕中期和孕晚期,胎兒需要的營(yíng)養(yǎng)量增加,媽媽的食欲也會(huì)大增,建議孕媽媽要少食多餐,這樣不僅可以減少饑餓感,還可以控制攝入量,防止胎兒過大和媽媽體重增長(zhǎng)過多。只需遵照下表安排好正餐和加餐,上班族孕媽媽也可以很幸福的!

  美好加餐——營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充小零食

  1堅(jiān)果類

  堅(jiān)果富含豐富的氨基酸、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物元素,對(duì)寶寶大腦發(fā)育有非常好的幫助,是孕媽媽首選的健康零食。其中核桃、杏仁、開心果、花生、榛子都是不錯(cuò)的選擇。不過需要注意的是,堅(jiān)果的脂肪含量非常高,一定要控制攝入量,每天不要超過30g為宜,否則孕媽媽容易長(zhǎng)胖哦。而且堅(jiān)果油性大,而孕媽媽在孕期消化功能會(huì)減弱,過多食用堅(jiān)果會(huì)出現(xiàn)消化不良甚至“脂肪瀉”等問題,就適得其反啦。

  2全麥餅干及面包

  天然無添加的麥片、全麥餅干、全麥面包等是孕媽媽可以常備的小零食。全麥類食品比較好消化,而且富含膳食纖維和豐富的鐵和鋅。全麥面包可以保證每天20~35克纖維的攝入量,而且飽腹感也很強(qiáng),是孕媽媽上班時(shí)加餐的好選擇。

  3酸奶

  酸奶含有豐富的益生菌,可以幫助孕媽媽調(diào)理腸道環(huán)境,降低便秘、腹瀉等情況的發(fā)生,而且對(duì)于有乳糖不耐受的孕媽媽,還可以彌補(bǔ)不能喝牛奶的不足。

  專家建議:

  1鮮榨果蔬汁不要加糖和蜂蜜水果中的果糖含量已經(jīng)很高,再加糖的話可能會(huì)導(dǎo)致血糖升高。此外,蜂蜜中的生物毒素比較多,孕媽媽和嬰兒都應(yīng)該盡量不要食用。

  2自制煲湯藥注意湯肉一起吃因?yàn)榇蟛糠值臓I(yíng)養(yǎng)還是在肉中,只有很有限的營(yíng)養(yǎng)融在湯里。此外,煲湯時(shí)盡量選擇雞湯、魚湯等白肉湯,飲用時(shí)需要把上面一層油撇掉,保證少量攝入油脂。而且,盡量不要煲排骨湯或者帶殼的海鮮湯,因?yàn)槠渲械泥堰屎扛?。如果孕前不常吃甲魚、海參等補(bǔ)品,那在孕中也不要忽然大量攝入,因?yàn)檫@些雖然“大補(bǔ)”但是屬于異種蛋白,忽然增加可能會(huì)導(dǎo)致將來孩子異種蛋白過敏。

  3煲湯的時(shí)間以1小時(shí)左右為宜人們認(rèn)為“煲湯時(shí)間越長(zhǎng),湯就越有營(yíng)養(yǎng)”其實(shí)是錯(cuò)誤的,過長(zhǎng)時(shí)間煲湯不僅會(huì)破壞蔬菜中的維生素,還會(huì)破壞肉類的蛋白質(zhì),煲湯時(shí)間在1小時(shí)左右,可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值,此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

  打造幸福午餐的美好搭檔

  時(shí)下流行的外帶電器和餐具有很多種,電飯盒、飯盒、保溫桶、防漏杯等等,可以根據(jù)自己的需要來選擇。需要注意的是,在選擇有保溫功能的外帶用品時(shí),一定要嚴(yán)格檢查其密封性,因?yàn)檫x擇保溫功能就是為了可以直接食用,裝的食物一般是溫?zé)岬?,如果密封性不好就?huì)有細(xì)菌入侵,導(dǎo)致細(xì)菌在溫?zé)岘h(huán)境大量繁殖,非常得不償失.

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    《美好媽咪》雜志介紹

    《美好媽咪》雜志全媒體平臺(tái)創(chuàng)建于2012年,是中國(guó)第一個(gè)專業(yè)的國(guó)際育兒生活方式媒體,中國(guó)第一個(gè)關(guān)愛媽咪,關(guān)注兒童發(fā)展,關(guān)心家庭幸福的媒體。《美好媽咪》將本著對(duì)中國(guó)下一代兒童發(fā)展高度負(fù)責(zé)的精神,站在全球視野,引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)科學(xué)育兒理念,同時(shí)結(jié)合中國(guó)博大精深的傳統(tǒng)文化,更好關(guān)愛中國(guó)媽媽,減輕育兒焦慮,分享輕松育兒妙計(jì),改變嚴(yán)重影響孩子創(chuàng)造力社會(huì)性全面發(fā)展的舊觀念,幫助父母成長(zhǎng)注重家庭關(guān)系,傳播積極價(jià)值觀和正能量,提升中國(guó)下一代的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力,建造幸福家庭!