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　　為什么有這么多的孩子不好好吃飯呢? 最常見的原因就是許多父母太想讓孩子好好吃飯了！你見不到小狗不愛吃食。在有些地方，母親們不太懂得營養(yǎng)知識，所以她們也不會為孩子的營養(yǎng)操心。這些地方的孩子也很少出現(xiàn)不愛吃飯的問題。有的孩子一出生就狼吞虎咽的，甚至在不高興或者生病的時候，胃口也絲毫不減。也有的孩子胃口比較小，而且很容易受到情緒或者身體狀況的影響。但有一點(diǎn)是可以肯定的，孩子天生的胃口足以保證他們身體健康，也足以讓他們的體重正常增長。
　　問題是，孩子生來也具有一種反抗逼迫的天性，還有一種對曾經(jīng)給他們帶來不快的食物產(chǎn)生厭惡的本能。更麻煩的是，孩子的胃口會隨時變化，幾乎是一分鐘一變。比如，他在一段時間內(nèi)可能想吃很多的南瓜，或者想嘗試一種新的早餐麥片，然而下個月，他就會對這些食品厭惡起來。
　　明白了這一點(diǎn)，你就會知道，在各個生長階段，孩子都可能出現(xiàn)厭食的問題。出生后的頭幾個月，如果父母總是想方設(shè)法地讓寶寶多喝奶，他就會有抵觸行為。同樣，在剛開始喂固體食物的時候，如果孩子還沒有適應(yīng)，你就讓他吃很多，或者在他情緒不好的時候強(qiáng)迫他吃飯，他也會拒絕吃東西。許多孩子到了18 個月以后就會變得更加挑剔，這也許是因?yàn)樗麄儾淮蛩汩L得太快，或者是因?yàn)樗麄兏兄饕饬?，還可能因?yàn)樗麄冊陂L牙。督促孩子吃東西會進(jìn)一步破壞他們的胃口，而且很長時間都難以恢復(fù)。不好好吃飯的情況最容易出現(xiàn)在病后恢復(fù)的時候。如果父母著急，不等孩子恢復(fù)食欲就強(qiáng)迫他吃東西，孩子很快就會產(chǎn)生反感。
　　當(dāng)然，強(qiáng)迫孩子吃飯并不是造成厭食的唯一原因。孩子也可能因?yàn)榧刀首约盒律牡艿芑蛘呙妹枚怀詵|西，還可能是由于某種焦慮所致。然而，無論最初的原因是什么，父母的催促和焦急一般都會使問題變得更加嚴(yán)重，從而使孩子的食欲無法恢復(fù)。
　　父母也有壓力。當(dāng)孩子經(jīng)常不好好吃飯的時候，父母的壓力就會很重。最明顯的就是憂慮——他們擔(dān)心孩子會營養(yǎng)不良，或者會對一般的疾病失去抵抗能力。盡管醫(yī)生反復(fù)地向父母們保證，吃飯有問題的孩子抵抗力不會比其他孩子弱，但還是很難讓父母相信。（而且，當(dāng)吃飯的問題持續(xù)時間很長的時候，的確會削弱免疫系統(tǒng)的功能。）這些孩子的父母會經(jīng)常感到內(nèi)疚，想象親戚、鄰居和醫(yī)生都會認(rèn)為他們是粗心的家長。當(dāng)然，大家很可能不會這么想。實(shí)際上，這些親戚、鄰居和醫(yī)生的家里很可能也有至少一個不好好吃飯的孩子，因此他們能夠理解這種情況。
　　另外，父母還會不可避免地在精神上感到焦躁和惱怒。因?yàn)楹⒆涌赡芪倚形宜?，使父母的各種努力付之東流。這是一種最難受的心情，因?yàn)樗鼤鼓切┴?fù)責(zé)任的父母感到慚愧。
　　不好好吃飯的孩子不會有什么危險。一定要記住，孩子天生具有非凡的生存本能，他們知道正常的生長和發(fā)育需要多少食物，也知道自己需要哪些食物。我們很少見到有孩子因?yàn)樘羰扯斐蓢?yán)重的營養(yǎng)不良、維生素缺乏或者傳染病等問題。當(dāng)然，在給孩子體檢的時候，你應(yīng)該向醫(yī)生詢問一下有關(guān)孩子飲食習(xí)慣的問題。如果能跟態(tài)度積極的醫(yī)生共同努力，你就可以緩解因?yàn)楹⒆犹羰扯鴰淼膲毫蛽?dān)憂。每天吃一片復(fù)合維生素可以保證孩子獲得身體需要的維生素和礦物質(zhì)。

你該怎么辦
　　愉快地進(jìn)餐。我們的目的不是強(qiáng)迫孩子去吃飯，而是調(diào)動他的胃口，讓他想吃東西。吃飯的時候盡量不要談?wù)摵⒆映燥埖膯栴}，無論是恐嚇還是鼓勵都不好。不要因?yàn)樗缘锰貏e多而稱贊他，也不要因?yàn)樗缘蒙俣@得失望。經(jīng)過實(shí)踐鍛煉以后，你就能做到不去想孩子吃飯的問題了。這就是真正的進(jìn)步。當(dāng)孩子感到?jīng)]有壓力的時候，他就會注意到自己的食欲了。
　　也許你會聽到這樣的建議：“把飯放在孩子面前，什么也不要說。30 分鐘以后無論他吃了多少，你都把飯撤走，在下頓飯之前不給他吃任何東西。”這話不假，因?yàn)橹灰⒆羽I了，他就會吃東西。所以這種建議是可取的。但是，父母的態(tài)度不能是怒氣沖沖的，也不能把它作為一種懲罰手段。父母應(yīng)該表現(xiàn)出心情愉快的樣子。也就是說，父母不要對吃飯問題小題大做，也不要擔(dān)心不已，要保持一種寬容的態(tài)度。但是，因?yàn)闅鈶?，父母常常會用錯誤的態(tài)度來實(shí)施這個建議。他們可能會氣哼哼地把飯菜甩在孩子面前，嚴(yán)厲地說：“聽著！你要是在30 分鐘之內(nèi)不把飯吃完，我就把飯端走。晚飯前你什么也甭想吃！”然后就站在一邊盯著他，看他到底吃不吃。這樣做的結(jié)果往往適得其反，這種恐嚇會使孩子變得更加倔強(qiáng)，一丁點(diǎn)食欲都沒有了。要知道，一個下決心不吃飯的倔強(qiáng)孩子，一總是能在這種較量中戰(zhàn)勝父母的。
　　其實(shí)，無論你采用強(qiáng)迫的手段還是以拿走食物相威脅，都不應(yīng)該讓孩子覺得因?yàn)樗植贿^你所以就得吃飯。你應(yīng)該讓他覺得吃飯是因?yàn)樗约合氤浴?br />　　要想做到這一點(diǎn)，你首先應(yīng)該給孩子準(zhǔn)備他最愛吃的東西。要讓他在吃飯的時候饞得直流口水，迫不及待地要吃東西。所以，培養(yǎng)這種進(jìn)食態(tài)度的第一步，就是保證在2 ～ 3 個月內(nèi)提供孩子最愛吃的食品，同時，盡量讓他的飲食保持均衡，不要給他不愛吃的食物。
　　如果你的孩子僅僅是不愛吃某一類食物，但是對其他大部分食品都比較喜歡，你就可以適當(dāng)?shù)卣{(diào)換食物的種類——比如，用水果代替蔬菜，直到孩子恢復(fù)了胃口，或者吃飯的顧慮和緊張感完全消除為止。
　　接受孩子對食物的選擇。有的父母可能會說：“孩子僅僅只是不喜歡吃一種食物，根本算不上什么問題。你不信嗎？我的孩子只喜歡花生醬、香蕉、橘子和汽水。偶爾也吃一片白面包或者幾勺豌豆。除此之外什么也不吃。”
　　雖然這是一個更難解決的進(jìn)食問題，但是解決的原則卻完全相同：早餐你可以給他準(zhǔn)備一些香蕉片和一片涂了調(diào)料的面包；午餐來一點(diǎn)花生醬、兩茶匙豌豆和一個橘子；晚餐準(zhǔn)備一片涂了調(diào)料的面包和更多的香蕉。如果孩子還想吃某一種食物，你還可以給他第二份甚至第三份。為了保證營養(yǎng)全面，還要給他吃復(fù)合維生素。連續(xù)幾天給他準(zhǔn)備不同搭配的這類食物。對那些軟飲料和垃圾食品要堅(jiān)決地控制，因?yàn)楹⒆映粤藥в刑欠值臇|西以后，僅有的那一點(diǎn)對健康食物的欲望也會蕩然無存。
　　如果幾個月以后孩子想吃飯了，就可以增加一種他過去吃過的食物（不是他以前討厭的那種），兩三茶匙（不能太多）就夠了。不要告訴他飯菜加量了。無論孩子吃還是不吃，都不要加以評論。要過兩三個星期以后再給他吃一次這種食物，同時再試著加上另一種。隔多長時間才能增加新的食品，這取決于孩子胃口改善的情況，還取決于他對新食品的接受程度。
　　不要給食物劃分明顯的界限。如果孩子想吃四份同一種食物，而另一種一點(diǎn)也不吃，那么，只要食物對健康有利，就隨他的意好了。假如孩子一道主菜也不想吃，只想吃甜點(diǎn)，也應(yīng)該按照平常的習(xí)慣滿足他的要求。千萬不要說“把菜吃完才能吃點(diǎn)心”，否則，你只會進(jìn)一步打消孩子對蔬菜或者主食的興趣，反而增加他對甜食的渴望，造成事與愿違的結(jié)果。處理這個問題的最好辦法就是，在一周里的至少一兩次晚餐中，除了水果之外不要提供別的甜點(diǎn)。如果要吃一種非水果的甜食，就應(yīng)該讓家里所有的人都有份。
　　這樣做當(dāng)然不是想讓孩子永遠(yuǎn)吃這種不均衡的飲食。但是，如果孩子存在著偏食的問題，而且已經(jīng)對某些食物感到了厭惡，那么，要想使他們回到均衡合理的飲食上來，你就應(yīng)該讓他們覺得你根本不在意他們吃什么。
　　父母不應(yīng)該強(qiáng)迫偏食的孩子去“嘗一口”他們不愛吃的食物，那是一個巨大的失誤。假如他們被迫吃了令他們厭惡的食物，哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)，就會使他們更堅(jiān)定不吃這種東西的決心，從而減少他們今后喜歡這種食物的可能性。與此同時，這么做還會破壞他們吃飯時的心情，打消他們對其他食物的食欲。另外，永遠(yuǎn)不要讓孩子在吃飯的時候，去吃上一頓拒絕過的食物，那純粹是自找麻煩！
　　每次給孩子吃的東西不要太多。對于那些不好好吃飯的孩子來說，要給他們小份的食物。如果盤子里堆了很高的食物，那就會提醒他要剩下多少，而且還會破壞他的食欲。如果你第一次給他的量很少，就會讓他產(chǎn)生“不夠吃”的想法。那正是你所希望的。你要讓他好像渴望得到某件東西那樣，渴望吃到某種食物。如果他的胃口確實(shí)很小，你就應(yīng)該給他很少的分量：一勺豆類食品、一勺蔬菜、一勺米飯或者土豆就可以了。孩子吃完以后，不要急著問：“你還想吃嗎？”要讓他自己主動要。即使要到好幾天以后他才可能提出“還想要”的要求，你也應(yīng)該堅(jiān)持這樣做。另外，用小碟子裝食物是一個非常好的辦法，因?yàn)樗粫裼么蟊P子盛少量食物那樣，使孩子產(chǎn)生受到輕視的感覺。
　　留在房間里，還是離開？父母是否應(yīng)該陪著孩子吃飯呢?這個問題要根據(jù)孩子的習(xí)慣和愿望來決定，此外還取決于父母控制自己擔(dān)心的能力。如果父母一直都是陪著孩子吃飯的，那他們的突然離開就會讓孩子難過。如果父母能夠很隨便地跟孩子說說話，還能對孩子吃飯的情況做到不聞不問，那么，不管父母自己是否也在吃飯，留在房間里都不會有什么壞處。但是，如果父母不管怎樣努力，都無法忘記孩子吃飯的事情，總是忍不住去督促他，那么他們最好還是在孩子吃飯的時候離開。但是，父母不要突然不高興地離開，而要機(jī)智地逐漸延長離開的時間，讓孩子感覺不出什么變化。
　　不要引誘、收買或者威脅孩子吃飯。父母決不能用賄賂的方法讓孩子吃飯——比如吃一口飯就給他講一個小故事，或者吃完了菠菜就給他表演一個倒立等。盡管這種做法在當(dāng)時看來很管用，能讓孩子多吃幾口飯，但是從長遠(yuǎn)看，這樣做只能使孩子吃飯的積極性越來越低。這樣一來，父母只能在條件上不斷加碼才能讓孩子好好吃飯。結(jié)果，孩子吃不了幾口飯，就會到把父母累得筋疲力盡。
　　不要用甜點(diǎn)、糖果、金色的星星或者其他獎品去引誘孩子吃飯。不要讓他為了某一個人去吃飯。也不要讓孩子為了討父母高興而吃飯。不要讓孩子為了長得又高又大，或者為了不生病而吃飯，更不要讓他僅僅為了把飯菜吃完而吃飯。如果為了讓孩子吃飯而采取用體罰或者剝奪某些權(quán)利的手段來威脅他，那就更不應(yīng)該了。

特殊問題
　　吃飯要人喂。孩子不好好吃飯，父母要去喂他嗎？孩子在12~8個月之間，如果給予適當(dāng)?shù)墓膭?，是完全能夠自己吃飯的。但是，如果父母總是不放心，一直把他們喂?歲、3歲或者4歲，或許還會不斷地督促，那么，這時候僅僅告訴孩子“從現(xiàn)在開始，你自己吃飯吧”，就根本解決不了問題了。
　　孩子現(xiàn)在還沒有自己吃飯的愿望，因?yàn)樗X得讓人喂飯是理所當(dāng)然的。對他來說，喂飯是父母對他的關(guān)心和愛護(hù)的重要表現(xiàn)。如果突然不喂了，就會傷害他的感情，讓他感到不滿。他很可能會絕食兩三天，而父母又不可能在這么長時間里坐視不管。等父母再次喂他吃飯的時候，他就會對父母產(chǎn)生新的怨恨。到了父母再一次想要停止喂飯的時候，孩子就會認(rèn)識到自己的力量和父母的弱點(diǎn)。
　　2歲以上的孩子應(yīng)該盡早學(xué)會自己吃飯。但是，讓孩子自己吃飯是一個棘手的問題，往往需要好幾個星期才能見效。你絕不能讓他覺得你在剝奪他的特權(quán)，應(yīng)該讓他覺得，自己動手吃飯是出于自己的意愿。
　　你要每一天、每一頓都給他吃最喜歡的飯菜。把碟子往他面前一放，就去廚房或者另一個房間待一兩分鐘，好像忘了什么東西似的。以后，還要逐漸延長離開的時間?；氐胶⒆优赃叺臅r候，你就高興地給他喂飯。不管在你離開的時候他吃沒吃東西，你都不要做任何評論。你在另一個房間的時候，要是孩子等得不耐煩了，他可能會喊你。這時候，你就要馬上回去給他喂飯，還要心平氣和地向他表示歉意。孩子很可能不會平穩(wěn)地進(jìn)步。
在一兩周之內(nèi)，孩子可能會在某頓飯的時候想自己吃飯，但是在其他時候仍然堅(jiān)持讓你喂他。在這種情況下，你不要急于求成。如果孩子只想吃一種食物，那就不要勸他再吃另一種。要是他對自己吃飯的能力感到很高興，你就應(yīng)該適當(dāng)?shù)乜洫勊L大了。但是不要表現(xiàn)得太夸張，以免引起孩子的警惕。
　　有的時候，你給孩子端去了可口的食物，讓他自己吃，可是10分鐘或者l 5分鐘以后他什么也沒吃。假如這種情況持續(xù)了一個星期左右的時間，你就應(yīng)該想辦法讓他再餓一點(diǎn)。你可以在三四天之內(nèi)，把他平時的飯量逐漸減少一半。只要你把問題處理得機(jī)智得體，態(tài)度友好，就會使孩子感到特別想吃飯，并且會不由自主地自己動起手來。
　　當(dāng)孩子能夠有規(guī)律地自己吃到半飽的時候，父母就可以讓他離開飯桌了，不要再去喂他剩下的食物。就算他剩了一些飯你也不要在意。他很快就會感到饑餓，然后就會吃得更多。如果你接著喂他剩下的飯菜，他可能就永遠(yuǎn)也不會自己吃完一整頓飯。所以你只要說“我想，你已經(jīng)吃飽了”就可以了。如果孩子還讓你喂他吃飯，你可以高興地喂他兩三口，然后漫不經(jīng)心地表示他已經(jīng)吃飽了。
　　如果孩子已經(jīng)自己獨(dú)立地吃了一兩個星期的飯以后，就千萬不要再喂他吃飯了。如果哪一天他覺得很累，要求大人喂他，你就可以隨便地喂他幾口，然后說一些他并不太餓之類的話。我之所以說這些，是因?yàn)橛械母改赣捎诔赡昀墼碌負(fù)?dān)心孩子的吃飯問題，長期喂孩子吃飯，所以，等到孩子最終能自己吃飯的時候還是不放心。只要孩子一表現(xiàn)出沒有胃口，或者由于生病不想吃飯，他們就會重新開始給他喂飯。這樣一來，所有的工作就又得從頭開始。

斯波克的經(jīng)典言論
　　消除孩子的飲食障礙需要時間和耐心。一旦孩子出現(xiàn)了不好好吃飯的問題就需要用時間和理解來解決。父母會十分著急。只要孩子不想吃東西，父母就很難放松下來。其實(shí)，正是他們的擔(dān)心和催促才是孩子食欲下降的主要原因。即使父母盡了最大的努力來改變自己的做法，孩子也要花上好幾個星期的時間才能逐漸恢復(fù)自己的胃口——他需要機(jī)會來慢慢地忘記一切跟吃飯有關(guān)的不愉快的記憶。
　　孩子的胃口就像一只老鼠，而父母著急的催促就像貓，貓會把老鼠嚇回到洞里。老鼠不會因?yàn)樨堊儞Q了一種姿態(tài)，就變得勇敢起來。貓必須很長時間不管老鼠，老鼠才會再次從洞里鉆出來。