臺灣家常洛神酸梅湯
特色
相對于熬制洛神酸梅湯，冰糖的量要大一些，因?yàn)闉趺贰⑸介?、洛神花都帶有酸味，糖加入得不夠，酸甜滋味就會不足。如果能夠晾涼后放入冰箱，會感覺口感更好。
用料
玫瑰茄10g
烏梅10顆
山楂干30g
甘草5g
水1500ml
冰糖150g
做法
將烏梅、山楂干、甘草沖洗干凈，備用。
鍋中坐水，放入沖洗干凈的烏梅、山楂干和甘草，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮30分鐘。
將冰糖放入鍋中，不斷攪拌，直到融化。關(guān)火，放入洛神花，待沖泡開潷去渣滓和原料，室溫放涼即可。
小貼士
玫瑰茄即洛神花
相對于熬制洛神酸梅湯，冰糖的量要大一些，因?yàn)闉趺?、山楂干、洛神花都帶有酸味，糖加入得不夠，酸甜滋味就會不足。如果能夠晾涼后放入冰箱，會感覺口感更好。
貝太廚房2012年10月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。