如何制作西紅柿打鹵面
特色
西紅柿打鹵面口味的方便面很多，但是菜碼總是不給力，自制的西紅柿雞蛋鹵新鮮量又足。方便面用水煮過后將多余的油脂留在了面湯里，吃起來更加零負(fù)擔(dān)。
用料
西紅柿1個
雞蛋1枚
方便面1袋
姜末5g
香蔥末5g
油10ml
鹽5g
白砂糖5g
水淀粉10ml
做法
西紅柿用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄?，切成小丁。雞蛋打入碗中，攪打成雞蛋液。
鍋里熱油，下入打散的雞蛋液，翻炒成雞蛋碎，盛出備用。
鍋里熱油，下入姜末爆香，下入西紅柿丁翻炒直至出水，加入少量水和糖，加蓋燜煮1分鐘，加入蛋碎炒勻，調(diào)入鹽，用水淀粉勾芡后盛出。
大火燒開煮鍋里的水，下入方便面面餅煮3~5分鐘后撈出盛入碗中，澆上西紅柿雞蛋鹵，撒上香蔥末拌勻即可。
貝太廚房2012年12月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。