紅棗玉米發(fā)糕的制作方法
特色
香甜的紅棗玉米發(fā)糕，美味而又健康。這款發(fā)糕以玉米粉為主，所以口感較為粗糙，但更加健康。如果喜歡松軟的口感，可以加大面粉的比例。
用料
玉米面200g
大棗10粒
面粉40g
酵母4g
水240ml
做法
酵母中沖入溫水，融化開(kāi)備用。
玉米面粉和普通面粉放入盆中拌勻，加入酵母水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧?/p>
面糊放在溫暖處發(fā)酵約1小時(shí)至原來(lái)的2倍大小，嵌入大棗，放入蒸鍋內(nèi)大火蒸30分鐘，稍涼后切塊裝盤(pán)。
貝太廚房2013年1月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂(lè)趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。