吃的就是講究 筒骨春菜煲
特色
正宗潮菜講究素菜葷做，見菜不見肉，筒骨、蒜頭和姜片都藏于鍋底，上面只有春菜，不過自己家吃，就隨你喜歡咯。
用料
蒜10粒
姜片2片
春菜600g
豬筒骨500g
魚露2茶匙
油1湯匙
做法
準(zhǔn)備原料。
豬筒骨洗凈，敲破后焯一遍水撈出洗凈。重新放入小砂鍋中，加入開水燒開后小火燜煮30分鐘。
春菜擇洗干凈。炒鍋中注入油，中火燒至5成熱時放入蒜頭炸至金黃，然后放入姜片和春菜煸軟。
將炒好的春菜蓋在砂鍋中的筒骨上，加蓋小火燜煮6分鐘，調(diào)入魚露后再煮2分鐘即可。
貝太廚房2013年5月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國國內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實用、健康有趣。每期包括近40道簡單易學(xué)的中、西餐，甜點、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時尚健康資訊及指導(dǎo)。通過傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。