陳皮杏仁糖水臥蛋
用料
陳皮5g
雞蛋3個(gè)
南杏15g
北杏5g
冰糖30g
水500ml
做法
陳皮和南北杏先用清水浸泡1小時(shí)，陳皮刮掉白瓤，避免煲出苦味。
泡好的陳皮切絲，與南北杏及冰糖一起放入鍋中，加入清水大火煮沸后改小火煮15分鐘。
再次開大火，打入雞蛋，煮熟即可關(guān)火食用。
美食背后的故事
這款糖水味道較為濃郁，能化痰理氣、止咳潤(rùn)燥、健胃消積。
小貼士
南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜、苦兩種，甜的習(xí)稱南杏，苦的習(xí)稱北杏。北杏仁有小毒，不能多吃，用量要控制在10克之內(nèi)，以免過(guò)量食用傷及身體。
貝太廚房2013年11月刊
目錄
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《貝太廚房》雜志介紹
貝太廚房》是中國(guó)國(guó)內(nèi)第一本、亦是發(fā)行量最大的家庭廚藝及生活月刊，全彩色，每月一期。內(nèi)容分為“美食”與“健康生活”兩大版塊，便利實(shí)用、健康有趣。每期包括近40道簡(jiǎn)單易學(xué)的中、西餐，甜點(diǎn)、飲品介紹，以及高品質(zhì)的時(shí)尚健康資訊及指導(dǎo)。通過(guò)傳播廚藝及美食文化，《貝太廚房》幫助都市女性發(fā)現(xiàn)并體驗(yàn)健康積極的品質(zhì)生活方式，分享豐富多彩的生活樂趣，引領(lǐng)都市主流女性時(shí)尚健康生活方式，并變革著都市家庭的生活品質(zhì)。